Profumi naturalisi dividono in spezie animali e spezie vegetali: esistono quattro tipi di spezie animali naturali: muschio, zibetto, castoro e ambra grigia;
Sapore vegetale naturaleè una miscela organica estratta da fiori, foglie, rami, steli e frutti di piante aromatiche. Le fragranze sintetiche comprendono fragranze semisintetiche e fragranze completamente sintetiche: le fragranze ottenute dalla reazione chimica di un componente naturale sono chiamate fragranze semisintetiche e le fragranze sintetizzate da materie prime chimiche di base sono chiamate fragranze completamente sintetiche. Secondo la classificazione dei gruppi funzionali, le fragranze sintetiche possono essere suddivise in fragranze eteriche (difenil etere, anisolo, ecc.), fragranze aldeidechetoniche (Muscone, ciclopentanone, ecc.), fragranze lattoniche (isoamil acetato, amil butirrato, ecc.) , fragranze alcoliche (alcool grasso, alcol aromatico, alcol terpenico, ecc.).
I primi sapori possono essere preparati solo
con aromi chimici. Dopo l'emergere di sapori sintetici, i sapori possono quasi schierare tutti i tipi di sapori per soddisfare le esigenze di tutti i ceti sociali. Per i lavoratori del settore e i consumatori, sono più preoccupati per la stabilità e la sicurezza delle spezie. Le spezie naturali non sono necessariamente sicure e le spezie sintetiche non sono necessariamente pericolose. La stabilità del sapore e della fragranza si manifesta principalmente in due aspetti: primo, la loro stabilità sull'aroma o sul sapore; In secondo luogo, la stabilità delle proprietà fisiche e chimiche proprie o dei prodotti in lavorazione; La sicurezza si riferisce alla presenza di tossicità orale, tossicità cutanea, irritazione della pelle e degli occhi, allergia cutanea, avvelenamento fotosensibile e fotosensibilizzazione cutanea.
Per quanto riguarda le spezie, le spezie naturali sono una miscela complessa. Influenzati da fattori come l'origine e il clima, non sono facili da mantenere stabili nella composizione e nell'aroma. Spesso contengono una varietà di composti. I componenti aromatici sono estremamente complessi. Con l'attuale livello di chimica e biotecnologia, è difficile analizzare e cogliere in modo completo e accurato i loro componenti aromatici. L'impatto sul corpo umano non è facile da capire e alcuni dei rischi ci sono effettivamente sconosciuti; La composizione delle spezie sintetiche è chiara, quindi è possibile eseguire esperimenti biologici rilevanti per ottenere un uso sicuro e l'aroma è stabile. L'aroma del prodotto aggiunto può anche essere stabile, il che ci offre praticità d'uso.
Per quanto riguarda i solventi residui, gli aromi sintetici sono gli stessi degli aromi naturali. Anche gli aromi naturali necessitano di solventi nel processo di estrazione. Nel processo di sintesi del profumo sintetico, il solvente può essere controllato entro un intervallo di sicurezza mediante selezione e rimozione del solvente.
La maggior parte delle spezie e delle fragranze naturali sono più costose delle spezie e delle fragranze sintetiche, ma questo non è direttamente correlato alla sicurezza. Alcuni aromi sintetici sono persino più costosi delle spezie naturali. La gente pensa che naturale sia meglio, a volte perché l'aroma naturale renderà le persone più felici. Alcuni componenti in tracce nelle spezie naturali possono portare sottili differenze allo sperimentatore. Non è naturale o buono, ma il sintetico non è buono. Finché viene utilizzato nell'ambito di leggi, regolamenti e standard, è sicuro. Scientificamente parlando,
sostanze chimiche aromaticheavere una forte controllabilità e più sicurezza. Allo stato attuale, sono più adatti al pubblico.
