L'aumento della domanda di sostanze chimiche aromatizzanti naturali è stato guidato da diversi fattori, tutti spinti nella stessa direzione. Il fattore più grande è semplicemente il valore commerciale del termine "naturale", che "evoca" teoricamente ... un passato semplice e rustico da cui la maggior parte del mondo sviluppato si è allontanato.
Affinché il titolo non sia considerato un'apertura piuttosto inusuale, va notato che il suo scopo è semplicemente quello di macinare i prodotti chimici aromatici naturali a cui appartengono, cioè nella chimica organica. (Dopo tutto, tutta la vita è fatta di sostanze chimiche.)
Tra le prime sostanze chimiche organiche da purificare e caratterizzare vi furono alcune delle più importanti sostanze chimiche aromatizzanti naturali, a partire dal mentolo nel 1771 (vedi T-1).
Il undecalattone naturale gamma UE è un ingrediente aromatizzante.
Il nonalattone gamma naturale EU è un liquido oleoso limpido da incolore a giallo pallido.
L'undecalattone gamma naturale degli Stati Uniti è un ingrediente aromatizzante.
Il dodecalattone gamma naturale degli Stati Uniti ha un odore grasso, pesca, un po 'muschiato e un sapore burroso, simile a una pesca.
Il decalattone gamma naturale degli Stati Uniti è presente in un'ampia varietà di alimenti ed è un liquido quasi incolore con un odore intensamente fruttato, che ricorda le pesche.
L'acido acetico naturale è un liquido incolore o un cristallo con un odore acido, simile all'aceto ed è uno degli acidi carbossilici più semplici ed è un reagente chimico ampiamente usato. L'acido acetico naturale ha un'ampia applicazione come reagente di laboratorio, nella produzione di acetato di cellulosa principalmente per film fotografici e polivinil acetato per colla legno, fibre sintetiche e materiali in tessuto. L'acido acetico è stato anche di grande utilità come agente discendente e regolatore di acidità nelle industrie alimentari.
