Gustoè una sorta di miscela formulata artificialmente contenente due o più o anche dozzine di spezie (a volte con solventi o supporti adatti) e un certo aroma.
Per avere un aroma o una fragranza specifica, deve passare attraverso il processo di regolazione della fragranza. La fragranza è il processo di miscelazione di diverse o anche dozzine di spezie secondo un certo rapporto in una spezia miscelata con un certo aroma o sapore e un certo scopo, e questa spezia miscelata è chiamatagusto.
