Classificazione dei sapori

(1) Secondo lo scopo digusto:

Saporipossono essere suddivisi in tre categorie: sapori quotidiani, commestibilisaporie sapori per altri scopi.

(2) Secondo l'aroma o la fragranza dell'essenza:

Fragranza, legno di sandalo, gelsomino, rosa, profumo di erba per sapone.
Tre fiori, campanule, osmanto profumato, fruttasaporiper creme.

Aldeidico, floreale, verde, floreale, orientale, ecc. utilizzato nei profumi.
Arance commestibili, arance dolci, limoni, panna, vaniglia, cioccolato, mandorle, tipo cola, ecc.

Tipo di menta, tipo di menta verde, tipo di frutta, tipo di wintergreen, ecc. per dentifricio.

Prugna verde, rosa, osmanto profumato, daqu, brandy, whisky, ecc. per il vino.
Tabacco flue cured, tabacco misto, ecc. utilizzato per il tabacco.

(3) Secondo le proprietà di solubilità: può essere diviso in due tipi: solubile in acqua (compreso solubile in alcool) e solubile in olio.

(4) Secondo la forma di dosaggio: diviso in liquido (incluso pasta, latte), solido (incluso polvere, blocco) e altri tipi.