Usi del diacetile naturale

Diacetile naturalesi riferisce generalmente al diacetile. Il diacetile è un composto organico con una formula molecolare di C4H6O2. È un liquido da giallo chiaro a giallo-verde con un forte odore. È solubile in acqua, etanolo ed etere. È usato come portatore di aromi alimentari.

Secondo il metodo di determinazione dell'aldeide e del chetone (OT-7) determinazione del metodo uno (metodo dell'idrossilammina). La quantità di campione prelevato è di 500 mg. Il fattore equivalente (e) nel calcolo è 21,52, che dovrebbe essere determinato con una colonna non polare in GT-10-4.

Usi didiacetia naturaleio:
1. Viene utilizzato nella preparazione dell'aroma di crema ed è la principale materia prima per la produzione di aromi di pirazina; GB 2760-96 stabilisce che è temporaneamente consentito l'uso di aromi commestibili. Utilizzato principalmente per preparare aromi come panna, formaggio fermentato aromatizzato e caffè.
2. È un agente aromatizzante per burro, margarina, fresco secco e caramelle; utilizzato anche come indurente per gelatina e legante fotografico.

3. Viene utilizzato principalmente nella preparazione di aromi alimentari. È il sapore principale dei sapori di crema. Può essere utilizzato anche nel latte, nel formaggio e in altri aromi. Come frutti di bosco, caramello, cioccolato, caffè, ciliegie, baccelli di vaniglia, miele, cacao, fruttato, vino, fumo, rum, noci, mandorle, zenzero, ecc. Può essere utilizzato anche in tracce di profumo di frutta fresca per cosmetici o nuovi sapori. Utilizzato come solvente e intermedio nella sintesi organica.