Da un punto di vista olfattivo, il Methyl Anthranilate offre un'impressione riconoscibile di uva Concord supportata da fiori d'arancio, neroli, sfaccettature floreali dolci, leggermente muschiate e secche. Il suo carattere sensoriale può variare con la concentrazione e il contesto formulativo, spaziando da una chiara nota di uva ad un'impressione più calda e floreale.
Nelle applicazioni aromatiche, il metil antranilato è comunemente utilizzato nei sistemi aromatici di uva, frutti di bosco, ciliegia, prugna, mirtillo, agrumi e frutta mista. Viene utilizzato anche in caramelle, gomme da masticare, bibite, bevande alla frutta, bevande alcoliche e altre formulazioni di alimenti dolci. L'ingrediente può aiutare a migliorare l'identità del frutto, la dolcezza e il riconoscimento aromatico, in particolare nei profili aromatici in stile uva.
Nelle applicazioni di fragranze, il metil antranilato è un importante modificatore per neroli, fiori d'arancio, gelsomino, tuberosa, gardenia e altri accordi floreali esotici. Può aggiungere calore, dolcezza, volume e profondità floreale-fruttata a una composizione, supportando anche le direzioni delle fragranze fruttate, floreali bianche, orientali e gourmand.
ODOWELLcontinua a concentrarsi su ingredienti aromatici con una chiara identità sensoriale e un ampio valore formulativo. Con il suo caratteristico profilo di uva, fiori d'arancio e neroli, il metil antranilato è un ingrediente versatile per aromi, fragranze, cura personale e applicazioni cosmetiche.
