Il
industria dei profumi sinteticiè stata fondata alla fine del XIX secolo. Nei primi giorni, i composti artificiali contenuti nei prodotti naturali, come il salicilato di metile nell'olio di wintergreen, la benzaldeide nell'olio di mandorle amare, la vanillina nel baccello di vaniglia e la cumarina nella cumarina nera, iniziarono ad essere
spezie sintetiche artificialie implementare la produzione industriale. Successivamente, l'emergere di ionone e nitromusk è stata anche un'importante pietra miliare nello sviluppo di
fragranze sintetiche. Poiché la produzione di oli essenziali naturali è limitata dalle condizioni naturali, insieme allo sviluppo dell'industria chimica organica,
fragranze sintetichesi sono sviluppati rapidamente dagli anni '50. Alcune fragranze terpenoidi originariamente derivate da oli essenziali come linalolo, geraniolo e nerolo, citronellolo, citrinale, ecc. Sono state messe in produzione con metodi semisintetici o totalmente sintetici, con una notevole resa. Inoltre, ci sono una serie di nuove fragranze che non sono state trovate in natura, come aldeide di giglio, nuova aldeide di giglio, muschio eterocromatico pentametil triciclico e così via. Questi tipi di spezie svolgono un ruolo importante nella miscelazione di nuovi aromi aromatizzati e ci sono non meno di 2.000 varietà comunemente usate.