Nel corso della storia, gli oli essenziali sono stati usati per trattare una varietà di disturbi, tra cui alleviare dolori minori, sciogliere i calcoli renali, prevenire la flatulenza e aiutare con il parto.
La vanillina è l'ingrediente aromatico del baccello di vaniglia. Si trova in barbabietole, baccelli di vaniglia, storace, balsamo peruviano, balsamo di Tolo, ecc. È un aroma importante.
Il diacetile naturale si riferisce generalmente al diacetile. Il diacetile è un composto organico con una formula molecolare di C4H6O2. È un liquido da giallo chiaro a giallo-verde con un forte odore. È solubile in acqua, etanolo ed etere. È usato come portatore di aromi alimentari.
L'estrazione industriale dell'olio di menta piperita e del mentolo dalla menta piperita utilizza la distillazione a vapore e l'estrazione con solvente organico. Il primo ha una bassa efficienza di estrazione e il secondo ha la tossicità dei solventi organici residui. L'uso di anidride carbonica supercritica per estrarre il mentolo (mentolo) dalla menta piperita può eliminare gli svantaggi dei due metodi precedenti.
L'allicina nell'olio di aglio solubile in acqua è l'estratto o composto di aglio, che è ricco di sostanze nutritive organiche, tra cui proteine grezze, grassi, fibre grezze, zucchero intero, una piccola quantità di calcio, minerali di fosforo, tiamina e riboflavina. Vegetariano, olio all'aglio, ecc. Inoltre, contiene anche 17 tipi misurabili di amminoacidi ed elementi minerali come potassio, calcio, magnesio, rame, sodio, zinco, manganese, ferro e boro.
