trans, trans-2,4-Decadien-1-al ha un potente odore oleoso di grasso di pollo e un odore dolce, simile all'arancia, ad alta concentrazione. Ha un sapore simile al pompelmo o all'arancia alla diluizione.
L'esaldeide ha un odore e un gusto fruttati caratteristici (alla diluizione). Può essere preparato dal sale di calcio dell'acido caproico e dell'acido formico.
Trans-2-Heptenal è liquido da limpido da incolore a giallo chiaro
Il codice CAS dell'aldeide di myrac è 37677-14-8.
Il codice CAS di Perillartine è 30950-27-7
L'alcool diidro-cumilico è un liquido limpido da incolore a giallo chiaro
