Trans,Trans-2,4-eptadienale

Nome del prodotto:

trans,trans-2,4-eptadienale

Sinonimi:

Grado tecnico 2,4-Apterated, 90%;tres-2.4-Uptadiel;4-Atpertenance,(E,E)-2; 3164

CAS:

4313-03-5

MF:

C7H10O

MW:

110.15

EINECS:

224-328-0

Categorie di prodotti:

Intermedi API; sapore di aldeide; aldeidi; C7; composti carbonilici; C7 volatili/semivolatili; E-L; ordinamento alfa

File Mol:

4313-03-5.mol

Punto di fusione 

84,5 °C

Punto di ebollizione 

84-84,5 °C(acceso)

densità 

0,881 g/mL a 25 °C (acceso)

FEMA 

3164| (2E,4E)-EPTADIENALE

indice di rifrazione 

n20/D 1.534(lett.)

Fp 

150 °F

temperatura di conservazione 

Frigorifero (+4°C)

Solubilità in acqua 

INSOLUBILE

Numero JECFA

1179

BRN 

1699244

Riferimento al database CAS

4313-03-5(Riferimento database CAS)

Riferimento di chimica del NIST

2.4-Ciao, (E,E)-(4313-03-5)

Sistema di registro delle sostanze EPA

2.4-eptadienale, (2E,4E)- (4313-03-5)

Codici di pericolo 

T,Xi

Dichiarazioni sui rischi 

22-24-38

Dichiarazioni sulla sicurezza 

36/37-45

RIDADR 

ONU 2810 6.1/PG 3

WGK Germania 

3

F 

10-23

Nota di pericolo 

Irritante

Classe di pericolo 

6.1

Gruppo di imballaggio 

III

Codice SA 

29121900

Descrizione

Il 2,4-eptadienale ritarda o previene lo sviluppo di "sapori sgradevoli" nei grassi e negli oli autoossidanti. Può essere preparato mediante riduzione con LiAlH4 dell'acido dienoico preparato dalla sintesi di Doebner, seguita da ossidazione con Mn02 del dienolo risultante al dienolo corrispondente; col metodo di Marshall e Whiting.

Proprietà chimiche

Il 2,4-eptadienale ha un odore grasso e verde Nei grassi e negli oli autoossidanti, ritarda o impedisce lo sviluppo di “sfavorevoli”.

Proprietà chimiche

liquido giallo limpido

Sintesi chimica

Per riduzione con LiAlH4 dell'acido dienoico preparato dalla sintesi Doebner, seguita da ossidazione con MnO2 del dienolo risultante al dienolo corrispondente; col metodo di Marshall e Whiting.