Gamma Eptalattone

Gamma Heptalactone ha un odore dolce, simile alla nocciola, di caramello e un gusto maltato, caramellato, dolce ed erbaceo.

Modello:105-21-5

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Descrizione del prodotto

Gamma Eptalattone Informazioni di base

Nome del prodotto:	4-eptanolide
Sinonimi:	4-idrossieptanoico;acido 4-idrossieptanoico lattone;diidro-5-propil-2(3h)-furanon;gamma eptalatone;4-idrossieptanoicacidlattone;5-propildiidro-2(3H)-furanone;gamma-propiobutirrolattone;eptan-4-
CAS:	105-21-5
MF:	C7H12O2
MW:	128.17
EINECS:	203-279-9
Categorie di prodotti:	Cosmetici;-;aromi di lattone
File Mol:	105-21-5.mol

Proprietà chimiche dell'eptalattone gamma

Punto di ebollizione	61-62 °C2 mm Hg(lett.)
densità	0,999 g/ml a 25 °C (acceso)
FEMA	2539\| GAMMA-EPTALATTONE
indice di rifrazione	n20/D 1.442(lett.)
Fp	>230 °F
Numero JECFA	225
BRN	109569
Riferimento al database CAS	105-21-5(Riferimento database CAS)
Riferimento di chimica del NIST	2(3H)-furanone, diidro-5-propil-(105-21-5)
Sistema di registro delle sostanze EPA	2(3H)-furanone, diidro-5-propil- (105-21-5)

Informazioni sulla sicurezza dell'eptalattone gamma

Codici di pericolo	Xi
Dichiarazioni sui rischi	38-36/38
Dichiarazioni sulla sicurezza	36-37/39-26
WGK Germania	2
RTECS	LU3697000
Codice SA	29322090

Informazioni sulla scheda di sicurezza MSDS gamma eptalattone

Fornitore	Lingua
SigmaAldrich	Inglese

Utilizzo e sintesi dell'eptalattone gamma

Descrizione	L'y-eptalattone ha un odore dolce, simile alla nocciola, di caramello e un gusto maltato, caramellato, dolce ed erbaceo. Questa sostanza può essere ottenuta in basse rese mediante idrogenazione dell'etil P-furilacrilato;1 mediante lattonizzazione dell'acido eptenoico; anche mediante condensazione di alcol butilico metilacrilato utilizzando un catalizzatore.
Proprietà chimiche	Il γ-eptalattone ha un odore dolce, simile al cocco, caramello e un odore maltato, caramellato, dolce e un sapore erbaceo.
Proprietà chimiche	Liquido limpido, da incolore a giallo pallido
Evento	Segnalato trovato nel tè verde, asparagi, birra, fragola, pesca e manzo
Usi	Additivo alimentare.
Preparazione	Ottenuto in basse rese mediante idrogenazione dell'etil β-furilacrilato; mediante lattonizzazione dell'acido eptonico; anche mediante condensazione di alcol butilico metilacrilato utilizzando un catalizzatore.
Valori soglia dell'aroma	Rilevazione: 400 ppb.
Valori soglia del gusto	Caratteristiche gustative a 15 ppm: dolce, lattonico, cremoso, cocco e cumarina, con sfumature di latte e tabacco.
Pericolo	Un irritante per la pelle.

Prodotti per la preparazione dell'eptalattone gamma e materie prime

Materie prime

ACIDO 3-EPTENOICO

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