Descrizione del prodotto

Gamma Heptalactone Informazioni di base

Nome del prodotto:	4-Heptanolide
Sinonimi:	4-idrossieptanoico; 4-idrossieptanoico lattone; diidro-5-propil-2 (3h) -furanon; gamma eptalatone; 4-idrossieptanoicacidlattone; 5-propildiidro-2 (3H) -furanone; gamma-propiobutirolattone; eptan 4-9
CAS:	105-21-5
MF:	C7H12O2
MW:	128.17
EINECS:	203-279-9
Categorie di Prodotto:	Cosmetici; -; aromi di lattone
File Mol:	105-21-5.mol

Proprietà chimiche dell'eptalattone gamma

Punto di ebollizione	61-62 ° C2 mm Hg (acceso)
densità	0.999 g / mL a 25 ° C (acceso)
FEMA	2539 \| GAMMA-HEPTALACTONE
indice di rifrazione	n20 / D 1.442 (acceso)
Fp	> 230 ° F
Numero JECFA	225
BRN	109569
Riferimento CAS DataBase	105-21-5 (Riferimento CAS DataBase)
Riferimento di chimica NIST	2 (3H) -furanone, diidro-5-propil- (105-21-5)
Sistema di registrazione delle sostanze EPA	2 (3H) -Furanone, diidro-5-propil- (105-21-5)

Informazioni sulla sicurezza dell'eptalattone gamma

Codici di pericolo	Xi
Dichiarazioni di rischio	38-36 / 38
Dichiarazioni di sicurezza	36-37 / 39-26
WGK Germania	2
RTECS	LU3697000
Codice SA	29322090

Informazioni sulla MSDS sull'etalattone gamma

Provider	linguaggio
Sigma-Aldrich	Inglese

Uso e sintesi dell'eptalattone gamma

Descrizione	y-Heptalactone ha un odore dolce, simile a una noce, di caramello e un gusto maltato, caramellato, dolce, erbaceo. Questa sostanza può essere ottenuta a basse rese mediante idrogenazione dell'etil P-furilacrilato, 1 mediante lattoniazione di acido eptenoico; anche per condensazione di alcol butilico metilacrilato usando un catalizzatore.
Proprietà chimiche	Il eptalattone ha un sapore dolce, simile al cocco, al caramello e un gusto maltato, caramello, odore dolce e erbaceo.
Proprietà chimiche	Liquido limpido da incolore a giallo chiaro
avvenimento	Segnalato trovato in tè verde, asparagi, birra, fragola, pesca e manzo
usi	Additivo alimentare.
Preparazione	Ottenuto a basse rese mediante idrogenazione dell'etil β-furilacrilato; per lattoniazione di acido eptonico; anche per condensazione di alcol butilico metilacrilato usando un catalizzatore.
Valori soglia dell'aroma	Rilevamento: 400 ppb.
Valori soglia del gusto	Caratteristiche gustative a 15 ppm: dolce, lattonico, cremoso, cocco e cumarina, con sfumature di latte e tabacco.
Rischio	Una pelle irritante.

Prodotti di preparazione eptalattone gamma e materie prime

Materiali grezzi

ACIDO 3-EPTENOICO

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