Trans, trans-2,4-Decadien-1-Al

trans, trans-2,4-Decadien-1-al ha un potente odore oleoso di grasso di pollo e un odore dolce, simile all'arancia, ad alta concentrazione. Ha un sapore simile al pompelmo o all'arancia alla diluizione.

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Descrizione del prodotto

trans, trans-2,4-Decadien-1-al Informazioni di base

Nome del prodotto:	trans, trans-2,4-Decadien-1-AL
Sinonimi:	(2E, 4E) -Deca-2,4-dienale; Trans, trans-2,4-decadienale, 95%, tecnologia;; (2E, 4E) -2,4-Decanedienale; Trans, Trans-2,4- Decadienale, resto principalmente Trans, Isis Cis; 2,4-Decadiena (Trans, Trans); trans, trans-2,4-Decadienale; trans, trans-2,4-Decadienale grado tecnico, 85%; DDA
CAS:	25152-84-5
MF:	C10H16O
MW:	152.23
EINECS:	246-668-9
Categorie di Prodotto:	C-D; aromi e fragranze; aroma di aldeide; aldeidi; da C10 a C21; composti carbonilici; elenchi alfabetici
File Mol:	25152-84-5.mol

trans, trans-2,4-Decadien-1-al Proprietà chimiche

Punto di ebollizione	114-116 ° C10 mm Hg (lit.)
densità	0,872 g / mL a 20 ° C (acceso)
densità del vapore	> 1 (vs aria)
indice di rifrazione	n20 / D 1.515 (acceso)
FEMA	3135 \| 2-TRANS, 4-TRANS-decadienale
Fp	214 ° F
temp. di stoccaggio	Frigorifero (+ 4 ° C)
modulo	Liquido
colore	Giallo chiaro
Solubilità dell'acqua	insolubile
Sensibile	Sensibile all'aria
Numero JECFA	1190
BRN	1704897
Riferimento CAS DataBase	25152-84-5 (riferimento CAS DataBase)
Riferimento di chimica NIST	2,4-Decadienale, (E, E) - (25152-84-5)
Sistema di registrazione delle sostanze EPA	2,4-Decadienale, (2E, 4E) - (25152-84-5)

trans, trans-2,4-Decadien-1-al Informazioni sulla sicurezza

Codici di pericolo	Xi
Dichiarazioni di rischio	36/37 / 38-36 / 38
Dichiarazioni di sicurezza	26-36-37 / 39
WGK Germania	2
RTECS	HD3000000
F	10-23
TSCA	sì
PackingGroup	III
Codice SA	29121900

trans, trans-2,4-Decadien-1-al Utilizzo e sintesi

Proprietà chimiche	liquido giallo chiaro
Proprietà chimiche	Il 2-trans, il 4-trans-decadienale ha un odore potente, oleoso, grasso di pollo e un odore dolce, simile all'arancia, ad alta concentrazione. Ha un sapore simile al pompelmo o all'arancia alla diluizione.
usi	trans, trans-2,4-decadienale è un'aldeide con un aroma di grasso caratteristico del pollo ma ha un odore di agrumi a concentrazioni più basse. trans, trans-2,4-decadienale si trovano in burro, ape cotta, pesce, patatine fritte, arachidi tostate, grano saraceno e mollica di pane integrale.
Preparazione	Per autoossidazione dell'idroperossido di metile (trans, trans) -linolato.

trans, trans-2,4-Decadien-1-al Prodotti per la preparazione e materie prime

Materiali grezzi

Perossido di idrogeno -> METIL LINOLEATO

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