Prodotti chimici naturali dell'aroma

L'aumento della domanda di sostanze chimiche aromatizzanti naturali è stato guidato da diversi fattori, tutti spinti nella stessa direzione. Il fattore più grande è semplicemente il valore commerciale del termine "naturale", che "evoca" teoricamente ... un passato semplice e rustico da cui la maggior parte del mondo sviluppato si è allontanato.

Affinché il titolo non sia considerato un'apertura piuttosto inusuale, va notato che il suo scopo è semplicemente quello di macinare i prodotti chimici aromatici naturali a cui appartengono, cioè nella chimica organica. (Dopo tutto, tutta la vita è fatta di sostanze chimiche.)

Tra le prime sostanze chimiche organiche da purificare e caratterizzare vi furono alcune delle più importanti sostanze chimiche aromatizzanti naturali, a partire dal mentolo nel 1771 (vedi T-1).