2-metilbutirrato di etile naturale

Nome del prodotto: 2-metilbutirrato di etile naturale

Sinonimi:

4-metossi-benzoicacimetilestere; benzoicacido, p-metossi-, metil estere; benzoicacido, 4-metossi-, metilester; estere metilico dell'acido p-metossibenzoico; estere p-metossibenzoico metil estere; p-metossi-benzoicacossimico ACIDO; ESTERO DI METILE; P-METOSBENZOATO DI METILE

CAS:

121-98-2

MF:

C9H10O3

MW:

166.17

EINECS:

204-513-2

Categorie di Prodotto:

Esteri aromatici

File Mol:

121-98-2.mol

Punto di fusione

48-52 ° C (acceso)

Punto di ebollizione

244-245 ° C (acceso)

densità

1.1708 (approssimativo)

FEMA

2679 | ANISATO DI METILE

indice di rifrazione

1.5224 (stima)

Fp

> 230 ° F

colore

Piatti dall'alcol Fave da EtOH o Et2O

Solubilità dell'acqua

643,1mg / L (20 ºC)

Numero JECFA

884

BRN

2208571

Riferimento CAS DataBase

121-98-2 (riferimento CAS DataBase)

Riferimento di chimica NIST

Acido benzoico, 4-metossi-, metilestere (121-98-2)

Sistema di registrazione delle sostanze EPA

Acido benzoico, 4-metossi-, metilestere (121-98-2)

Codici di pericolo

Xi

Dichiarazioni di rischio

36/37/38

Dichiarazioni di sicurezza

22-24 / 25

WGK Germania

2

RTECS

BZ4925000

TSCA

sì

Codice SA

29189900

Tossicità

DL50 Orl-ratto:> 5 g / kg FCTXAV 14.481,76

Proprietà chimiche

Il 2-metilbutirrato di etile naturale ha un odore ateraceo simile all'anice e un sapore dolce simile al melone.

Proprietà chimiche

2-metilbutirrato di etile naturale ha un odore erbaceo simile all'anice e un sapore dolce simile al melone.

Proprietà chimiche

cristallina bianca

Definizione

ChEBI: un benzoatoestere ottenuto dalla condensazione formale del gruppo di carboidrati dell'acido 4-metossibenzoico con metanolo.

Preparazione

Per esterificazione dell'acido anisico con metanolo o da anisato di sodio, dimetilsolfato e piccole quantità di metanolo.

Valori soglia dell'aroma

Caratteristiche aromatiche al 10,0%: vanillalike dolce, cremoso, anisico, leggermente speziato, legnoso e polveroso simile all'eliotropina.

Valori soglia del gusto

Caratteristiche gustative a 10 ppm: speziato, dolce, simile all'anisico con sfumature legnose di vaniglia, liquirizia e metil salicilato e con un retrogusto dolce e persistente di cumarinavanilla.

Profilo di sicurezza

Bassa tossicità da contatto con la pelle e contatto con la pelle. Una pelle irritante. Se riscaldato per la composizione, emette fumo acre e fumi irritanti.

Metodi di purificazione

Distillare l'estere / o cristallizzarlo da EtOH. [Beilstein 10 H 159, 10 III 297, 10 IV 360.]