Butirrato di etile naturale

Nome del prodotto:

Butirrato di etile naturale

CAS:

105-54-4

MF:

C6H12O2

MW:

116.16

EINECS:

203-306-4

File Mol:

105-54-4.mol

Proprietà chimiche del butirrato di etile naturale

Punto di fusione

-93.3 ° C

Punto di ebollizione

120 ° C (acceso)

densità

0,875 g / mL a 25 ° C (acceso)

densità del vapore

4 (vs aria)

pressione del vapore

15,5 mm Hg (25 ° C)

FEMA

2427 | BUTIRRATO DI ETILE

indice di rifrazione

n20 / D 1.392 (acceso)

Fp

17 ° C

temp. di stoccaggio

Area infiammabile

solubilità

Solubile in glicole propilenico, olio di paraffina e cherosene.

modulo

Liquido

colore

Chiaro incolore

Odore

Come mela o ananas.

Soglia olfattiva

0.00004ppm

Solubilità dell'acqua

praticamente insolubile

Numero JECFA

29

Merck

14,3775

BRN

506331

Stabilità:

Stabile. Infiammabile. Incompatibile con agenti ossidanti forti, acidi, basi.

InChIKey

OBNCKNCVKJNDBV-UHFFFAOYSA-N

Riferimento CAS DataBase

105-54-4 (riferimento CAS DataBase)

Riferimento di chimica NIST

Acido butanoico, estere etilico (105-54-4)

Sistema di registrazione delle sostanze EPA

Butirrato di etile (105-54-4)

Codici di pericolo

Xi

Dichiarazioni di rischio

10-36 / 37/38

Dichiarazioni di sicurezza

16-26-36

RIDADR

UN 1180 3 / PG 3

WGK Germania

1

RTECS

ET1660000

Temperatura di autoaccensione

865 ° F

TSCA

sì

HazardClass

3

PackingGroup

III

Codice SA

29156000

Dati sulle sostanze pericolose

105-54-4 (dati sulle sostanze pericolose)

Tossicità

LD50 per via orale nei ratti: 13.050 mg / kg (Jenner)

Descrizione

Il butirrato di etile è un estere solubile in glicole propilenico, olio di paraffina e cherosene. Ha un odore fruttato, simile all'ananas. Il butirrato di etile è presente in molti frutti, ad es. mela, albicocca, banana, prugna, mandarino ecc.

Descrizione

L'etil butirrato, noto anche come etil butanoato, o etere butirrico, è un estere con la formula chimica CH3CH2CH2COO.CH2CH3.È solubile in glicole propilenico, olio di paraffina e cherosene. Ha un odore fruttato, simile all'ananas.

Proprietà chimiche

Il butirrato di etile si trova nella frutta e nelle bevande alcoliche, ma anche in altri alimenti come il formaggio. Ha un odore fruttato, che ricorda gli ananas. Grandi quantità sono utilizzate nelle composizioni di profumi e aromi.

Proprietà chimiche

Il butirrato di etile è un liquido incolore. Odore di ananas. La soglia olfattiva è 0,015 ppm.

Proprietà chimiche

liquido incolore con un odore fruttato

Proprietà chimiche

Il butirrato di etile ha un odore fruttato con sottotono di ananas e sapore dolce e analogo.

avvenimento

Identificato dalla gascromatografia in olio d'oliva e altri oli vegetali. Segnalato trovato in oli e succhi di mela, banana, scorza di agrumi, mirtillo rosso, mirtillo, ribes nero, guava, uva, papaia, fragola, cipolla, porro, formaggi, pollo, manzo, birra, cognac, rum, whisky, sidro, sherry, vini d'uva, caffè, miele, semi di soia, olive, frutto della passione, prugne, funghi, mango, acquaviti di frutta, kiwi, cozze e zampa.

usi

È comunemente usato come aroma artificiale simile al succo d'arancia o all'ananas nelle bevande alcoliche (ad esempio martini, daiquiri, ecc.), Come solvente nei prodotti di profumeria e come plastificante per la cellulosa. Inoltre, l'etil butirrato viene spesso aggiunto anche al succo d'arancia, poiché la maggior parte associa il suo odore a quello del succo d'arancia fresco.
Il butirrato di etile è una delle sostanze chimiche più comuni utilizzate negli aromi e nelle fragranze. Può essere utilizzato in una varietà di sapori: arancia (più comune), ciliegia, ananas, mango, guava, bubblegum, pesca, albicocca, fico e prugna. Nell'uso industriale, è anche uno dei prodotti chimici più economici, che aumenta solo la sua popolarità.

usi

fabbricazione di rum artificiale; profumeria; la soluzione alcolica costituisce il cosiddetto "olio di ananas".

Valori soglia dell'aroma

Rilevamento: da 0,1 a 18 ppb

Descrizione Usa riferimenti Butirrato di etile naturale Informazioni di base