Il butirrato di etile naturale è un estere solubile nel glicole propilenico, nell'olio di paraffina e nel cherosene.
|
Nome del prodotto: |
Butirrato di etile naturale |
||
|
CAS: |
105-54-4 |
||
|
MF: |
C6H12O2 |
||
|
MW: |
116.16 |
||
|
EINECS: |
203-306-4 |
||
|
File Mol: |
105-54-4.mol |
||
|
|
Proprietà chimiche naturali del butirrato di etile |
|
|
|
Punto di fusione |
-93,3 °C |
|
Punto di ebollizione |
120 °C(acceso) |
|
densità |
0,875 g/mL a 25 °C (acceso) |
|
densità di vapore |
4 (contro aria) |
|
pressione di vapore |
15,5 mmHg (25 °C) |
|
FEMA |
2427| BUTIRATO DI ETILE |
|
indice di rifrazione |
n20/D 1.392(lett.) |
|
Fp |
67 °F |
|
temperatura di conservazione |
Zona infiammabili |
|
solubilità |
Solubile in glicole propilenico, olio di paraffina e cherosene. |
|
modulo |
Liquido |
|
colore |
Trasparente incolore |
|
Odore |
Come la mela o l'ananas. |
|
Soglia di odore |
0,00004 ppm |
|
Solubilità in acqua |
praticamente insolubile |
|
Numero JECFA |
29 |
|
Merck |
14,3775 |
|
BRN |
506331 |
|
Stabilità: |
Stabile. Infiammabile. Incompatibile con forti agenti ossidanti, acidi, basi. |
|
InChiKey |
OBNCKNCVKJNDBV-UHFFFAOYSA-N |
|
Riferimento al database CAS |
105-54-4(Riferimento database CAS) |
|
Riferimento di chimica del NIST |
Acido butanoico, estere etilico (105-54-4) |
|
Sistema di registro delle sostanze EPA |
Butirrato di etile (105-54-4) |
|
Codici di pericolo |
Xi |
|
Dichiarazioni sui rischi |
10-36/37/38 |
|
Dichiarazioni sulla sicurezza |
16-26-36 |
|
RIDADR |
ONU 1180 3/PG 3 |
|
WGK Germania |
1 |
|
RTECS |
ET1660000 |
|
Temperatura di autoaccensione |
865 °F |
|
TSCA |
SÌ |
|
Classe di pericolo |
3 |
|
Gruppo di imballaggio |
III |
|
Codice SA |
29156000 |
|
Dati sulle sostanze pericolose |
105-54-4(Dati sulle sostanze pericolose) |
|
Tossicità |
LD50 per via orale nei ratti: 13.050 mg/kg (Jenner) |
|
Descrizione |
Il butirrato di etile è un estere solubile nel glicole propilenico, nell'olio di paraffina e nel cherosene. Ha un odore fruttato, simile all'ananas. L'etil butirrato è presente in molti frutti, ad es. mela, albicocca, banana, prugna, mandarino ecc. |
|
Descrizione |
L'etil butirrato, noto anche come etil butanoato o etere butirrico, è un estere con la formula chimica CH3CH2CH2COO.CH2CH3. È solubile in glicole propilenico, olio di paraffina e cherosene. Ha un odore fruttato, simile all'ananas. |
|
Proprietà chimiche |
L'etil butirrato si trova nella frutta e nelle bevande alcoliche, ma anche in altri alimenti come il formaggio. Ha un odore fruttato, che ricorda l'ananas. Grandi quantità vengono utilizzate nei profumi e nelle composizioni aromatiche. |
|
Proprietà chimiche |
L'etil butirrato è un liquido incolore. Odore di ananas. La soglia dell'odore è 0,015 ppm. |
|
Proprietà chimiche |
liquido incolore con odore fruttato |
|
Proprietà chimiche |
L'etil butirrato ha un odore fruttato con sottotono di ananas e un sapore dolce e analogo. |
|
Evento |
Identificato mediante gascromatografia nell'olio di oliva e in altri oli vegetali. Riportati ritrovamenti in oli e succhi di mela, banana, scorza di agrumi, mirtillo rosso, mirtillo, ribes nero, guava, uva, papaya, fragola, cipolla, porro, formaggi, pollo, manzo, birra, cognac, rum, whisky, sidro, sherry, vini d'uva, caffè, miele, semi di soia, olive, frutto della passione, prugne, funghi, mango, acquaviti di frutta, kiwi, cozze e papaia. |
|
Usi |
È comunemente usato come aroma artificiale simile al succo d'arancia o all'ananas nelle bevande alcoliche (ad esempio martini, daiquiri ecc.), come solvente nei prodotti di profumeria e come plastificante per la cellulosa. Inoltre, l'etil butirrato viene spesso aggiunto anche al succo d'arancia, poiché la maggior parte associa il suo odore a quello del succo d'arancia fresco. |
|
Usi |
fabbricazione di rum artificiale; profumeria; la soluzione alcolica costituisce il cosiddetto “olio di ananas”. |
|
Valori soglia dell'aroma |
Rilevazione: da 0,1 a 18 ppb Descrizione Usi Riferimenti Butirrato di etile naturale Informazioni di base |
