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Nome del prodotto: |
Propionicacid naturale |
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CAS: |
79-09-4 |
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MF: |
C3H6O2 |
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MW: |
74.08 |
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EINECS: |
201-176-3 |
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File Mol: |
79-09-4.mol |
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Punto di fusione |
â24 "-23" C (acceso) |
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Punto di ebollizione |
141 ° C (lett.) |
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densità |
0.993 g / mL a 25 ° C (acceso) |
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densità del vapore |
2,55 (vs aria) |
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pressione del vapore |
2,4 mm Hg (20 ° C) |
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indice di rifrazione |
n20 / D 1.386 (acceso) |
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FEMA |
2924 | ACIDO PROPIONICO |
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Fp |
125 ° F |
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temp. di stoccaggio |
0-6 ° C |
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solubilità |
solventi organici: solubili (lit.) |
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PKA |
4.86 (a 25â „ƒ) |
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modulo |
Liquido |
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colore |
â ‰ ¤10, APHA: |
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Peso specifico |
0.996 (20 / 4â „ƒ) |
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PH |
2,5 (100 g / l, H2O, 20 ”) |
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Soglia olfattiva |
0.0057ppm |
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limite esplosivo |
2,1-12% (V) |
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Solubilità dell'acqua |
37 g / 100 mL |
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Merck |
14,7825 |
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Numero JECFA |
84 |
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BRN |
506071 |
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Limiti di esposizione |
TLV-TWA 10 ppm (～30 mg / m3) (ACGIH). |
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Stabilità: |
Stabile. Incompatibile con agenti ossidanti forti. Infiammabile. |
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InChIKey |
XBDQKXXYIPTUBI-UHFFFAOYSA-N |
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Riferimento CAS DataBase |
79-09-4 (Riferimento CAS DataBase) |
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Riferimento di chimica NIST |
Propanoicacid (79-09-4) |
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Sistema di registrazione delle sostanze EPA |
Propionicacid (79-09-4) |
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Codici di pericolo |
C |
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Dichiarazioni di rischio |
36/37 / 38-34-10 |
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Dichiarazioni di sicurezza |
26-36-45-23 |
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RIDADR |
UN 3463 8 / PG 2 |
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WGK Germania |
1 |
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RTECS |
UE5950000 |
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Temperatura di autoaccensione |
955 ° F |
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TSCA |
sì |
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HazardClass |
8 |
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PackingGroup |
II |
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Codice SA |
29155010 |
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Dati sulle sostanze pericolose |
79-09-4 (Dati sulle sostanze pericolose) |
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Tossicità |
LD50 per via orale nei ratti: 4,29 g / kg (Smyth) |
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Proprietà chimiche |
L'acido propionico, CH3CH2COOH, noto anche come acido propanoico e acido metilacetico, è un liquido limpido e incolore che bolle a 140 ° C (284 OF). È infiammabile. Ha un odore pungente ed è solubile in acqua e alcool. La soglia olfattiva è di 0,16 ppm. L'acido propionico è un acido monocarbossilico alifatico. L'acido propionico viene utilizzato in soluzioni di nichelatura galvanica, profumi, aromi artificiali, prodotti farmaceutici e propionato di produzione. |
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avvenimento |
Segnalato trovato inapple, succo di mela, banana, ribes, ananas, lampone, papaia, cipolla, crauti, pomodoro, aceto, manzo, brodo di manzo, birra, succo di mora, pane, formaggio, succo di ciliegia, burro, yogurt, latte, panna, pesce magro e grasso, carne di maiale, manzo e montone cotti, grasso di pollo, cognac, rum, whisky, sidro, sherry, fave di cacao tostate, cacao in polvere, caffè, succo di ribes nero, succo di ribes bianco, succo d'uva, mosti d'uva e vino da porto, succo di pompelmo, sciroppo d'uva, succo d'arancia, olio di arancia di Valencia, essenza di arancia, arachidi tostate, noci pecan, patatine fritte, miele, soia, rovo artico, carne di cocco, lampone, funghi, semi di sesamo, cardamomo, riso, jackfruit, sake, grano saraceno , alloro, malto tormentato, manioca, vaniglia borbonica, ostrica, cozze, capesante, mela cotogna cinese e maté. |
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usi |
L'acido propionico viene utilizzato nella produzione di propionato usati come inibitori di muffe e conservanti per cereali e trucioli di legno, nella produzione di aromi di frutta e basi di profumo e come agente esterificante. |
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usi |
L'acido propionico è la fonte acida dei propionato. l'acido propionico in forma liquida ha un odore acuto ed è corrosivo, quindi viene usato come conservante come sali di sodio, calcio e potassio. questi producono l'acido libero nell'intervallo di pH del cibo in cui vengono utilizzati. funziona principalmente contro la muffa. Vedi calcio propionato; propionato di sodio. |
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Pericolo d'incendio |
Infiammabile / combustiblematerial. Può essere innescato da calore, scintille o fiamme. I vapori possono formare miscele esplosive con l'aria. I vapori possono spostarsi verso la fonte di accensione e provocare un ritorno di fiamma. La maggior parte dei vapori è più pesante dell'aria. Si diffonderanno lungo il terreno e si raccoglieranno in aree basse o confinate (fogne, scantinati, serbatoi). Rischio di esplosione di vapore all'esterno, nelle fognature. Il deflusso nelle fognature può causare incendi o esplosioni. I contenitori possono esplodere se riscaldati. Molti liquidi sono più leggeri dell'acqua. |
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incompatibilità |
L'acido propionico è acido forte amedium. Incompatibile con acido solforico, basi forti; ammoniaca, isocianati, ossidi di alchilene; epicloridrina. Reagisce con le basi; strongoxidizers; e ammine, causando pericolo di incendio e esplosione. Attacca i polimeri formando gas idrogeno infiammabile / esplosivo. Può essere salato da soluzioni acquose mediante l'aggiunta di cloruro di calcio o altri sali. |
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Smaltimento dei rifiuti |
Miscela di incenerimento con solvente infiammabile. |
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Stato normativo |
Elenco GRAS Accettato per l'uso in Europa come additivo alimentare. In Giappone, l'acido propionico è limitato all'uso come agente aromatizzante. |
