Descrizione del prodotto

(R) - (+) - Gamma-decalattone naturale Informazioni di base

Nome del prodotto:	(R) - (+) - Gamma-decalattone naturale
Sinonimi:	gamma-decalattone ~ 4-decanolide ~ 4-acido idrossidecanoico gamma lattone; acido decanoico, gamma-lattone; decanolattone; decanolide-1,4; gamma-esilbutirrolattone; gamma-n-decalattone; gamma-n-esil-gamma-butirrolattone; -Esilbutirrolattone
CAS:	706-14-9
MF:	C10H18O2
MW:	170.25
EINECS:	211-892-8
Categorie di Prodotto:	Cosmetici; additivi alimentari; aromi di lattone
File Mol:	706-14-9.mol

(R) - (+) - Proprietà chimiche naturali del gamma-decalattone

Punto di ebollizione	281 ° C
densità	0,953 g / mL a 20 ° C (lit.)
FEMA	2360 \| GAMMA-DECALATTONE
indice di rifrazione	n20 / D 1.449
Fp	> 230 ° F
modulo	pulito
Peso specifico	0.950.948
attività ottica	[Α] 24 / D + 34 °, pulito
Numero JECFA	231
BRN	117547
InChIKey	IFYYFLINQYPWGJ-UHFFFAOYSA-N
Riferimento CASDataBase	706-14-9 (riferimento database CAS)
Riferimento Chimica NIST	2 (3H) -Furanone, 5-hexyldihydro- (706-14-9)
EPASubstance Registry System	.gamma.-Decalactone (706-14-9)

(R) - (+) - Gamma-Decalactone natural Safety Information

HazardCodes	Xi
Dichiarazioni di rischio	36/37/38
Dichiarazioni di sicurezza	26-37 / 39-36
WGK Germania	3
RTECS	LU4600000
HazardNote	Irritante
TSCA	sì
HSCode	29322090

(R) - (+) - Gamma-Decalactone natural MSDS Information

Provider	linguaggio
5-esildiidro-2 (3H) -furanone	inglese
SigmaAldrich	inglese
ACROS	inglese
ALFA	inglese

(R) - (+) - Uso naturale e sintesi di gamma-decalattone

Proprietà chimiche	Il γ-decalattone ha un odore gradevole, fruttato, simile alla pesca.
Proprietà chimiche	liquido limpido da incolore a giallo pallido
Proprietà chimiche	Il gamma-decalattone è presente in un'ampia varietà di alimenti ed è un liquido quasi incolore con un odore intensamente fruttato, che ricorda le pesche. Viene utilizzato in profumeria per odori di fiori pesanti e fruttati e in composizioni aromatiche, in particolare aromi di pesca.
Evento	Segnalato trovato in aroma di pesca, albicocca e fragola. Segnalato anche in burro, latte, birra, rum, vino rosso e bianco, mango, mirtillo nero, prugne, prugne, guava, pesche, fragole e formaggi.
Preparazione	Il γ-decalattone naturale viene prodotto biotecnologicamente a partire dall'acido ricinoleico, che viene degradato dall'ossidazione β ad acido 4-idrossidecanoico, che lattonizza a pH inferiore per produrre γ-decalattone
Valori di soglia dell'aroma	Rilevamento: da 1 a 11 ppb
Valori soglia del gusto	Caratteristiche gustative a 10 ppm: cremoso, grasso, oleoso, burroso dolce, cocco, fruttato e simile alla pesca.
Riferimenti di sintesi	Lettere di chimica, 10, p. 415, 1981 The Journal of Organic Chemistry, 55, p. 462, 1990 DOI: 10.1021 / jo00289a016 Comunicazioni sintetiche, 18, p. 2241, 1988
ChemicalSynthesis	Riscaldando l'acido γ-bromocaprico in una soluzione di carbonato di sodio; riscaldamento prolungato di acido 9-decen-1-oico con 80% H2SO2 a 90 ° C

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