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Nome del prodotto: |
2,3,5-Trimethylpyrazine |
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CAS: |
14667-55-1 |
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MF: |
C7H10N2 |
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MW: |
122.17 |
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EINECS: |
238-712-0 |
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File Mol: |
14667-55-1.mol |
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Punto di fusione |
156 ° C |
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Punto di ebollizione |
171-172 ° C (lett.) |
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densità |
0.979 g / mL a 25 ° C (acceso) |
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FEMA |
3244 | 2,3,5-TRIMETHYLPYRAZINE |
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indice di rifrazione |
n20 / D 1.5040 (acceso) |
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Fp |
130 ° F |
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temp. di stoccaggio |
Area infiammabile |
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PKA |
2.69 ± 0.10 (Predicted) |
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modulo |
pulito |
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Peso specifico |
0.979 |
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Odore |
odore tostato, che ricorda il caffè e il cacao |
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Numero JECFA |
774 |
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BRN |
2423 |
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InChIKey |
IAEGWXHKWJGQAZ-UHFFFAOYSA-N |
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Riferimento CAS DataBase |
14667-55-1 (riferimento della base dati CAS) |
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Riferimento di chimica NIST |
Pirazina, trimetil- (14667-55-1) |
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Sistema di registrazione delle sostanze EPA |
Trimethylpyrazine (14667-55-1) |
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Codici di pericolo |
Xn |
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Dichiarazioni di rischio |
10-22-36 / 37/38 |
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Dichiarazioni di sicurezza |
16-26-36 / 37/39 |
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RIDADR |
ONU 1993 3 / PG 3 |
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WGK Germania |
3 |
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RTECS |
UQ3907000 |
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TSCA |
sì |
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HazardClass |
3 |
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PackingGroup |
III |
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Codice SA |
29339900 |
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Proprietà chimiche |
LIQUIDO GIALLO CHIARO |
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Proprietà chimiche |
2,3,5-trimetilpirazina ha un aroma di patate al forno o di noci tostate. |
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Preparazione |
Da 2,5-dimetilpirazina mediante alchilazione ad anello con MeLi; per condensazione di propilendiammina con 2,3-butanedione. |
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Valori soglia dell'aroma |
Rilevamento: 400 ppb a 9 ppm (9 ppm in acqua) |
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Valori soglia del gusto |
Caratteristiche gustative a 80 ppm: crudo, ammuffito, ricco di noci e patate. |
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Profilo di sicurezza |
Byestestion moderatamente tossico. Liquido combustibile. Se riscaldato a decomposizione emette fumi tossici di NOx. |
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Prodotti di preparazione |
2-etil-3,5-dimetilpirazina |
