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Nome del prodotto: |
2,6-dimetilpirazina |
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Sinonimi: |
Cellula HSC-T6; 2,6-dimetil-pirazina; 2,6-dimetilpirazina, equilibrio2,5-isomero; 3,5-dimetilpirazina; NUMERO FEMA 3273; FEMA 3273; 2,6-DIMETHYLPYRAZINE; 2,6-DIMETHYLPYRAZINE; 2,6-DIMETHYL PARADIAZINE |
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CAS: |
108-50-9 |
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MF: |
C6H8N2 |
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MW: |
108.14 |
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EINECS: |
203-589-4 |
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File Mol: |
108-50-9.mol |
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Punto di fusione |
35-40 ° C (acceso) |
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Punto di ebollizione |
154 ° C (lett.) |
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densità |
0,965 (50.0000â) |
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FEMA |
3273 | 2,6-dimetilpirazina |
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indice di rifrazione |
1.5000 |
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Fp |
127 ° F |
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temp. di stoccaggio |
Area infiammabile |
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PKA |
2.49 ± 0.10 (Predicted) |
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modulo |
Solido cristallino a basso punto di fusione |
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colore |
Giallo pallido |
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PH |
7 (H2O, 20â „ƒ) |
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Solubilità dell'acqua |
Solubile in acqua. |
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Numero JECFA |
767 |
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BRN |
1726 |
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Riferimento CAS DataBase |
108-50-9 (Riferimento CAS DataBase) |
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Riferimento di chimica NIST |
Pirazina, 2,6-dimetil- (108-50-9) |
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Sistema di registrazione delle sostanze EPA |
Pirazina, 2,6-dimetil- (108-50-9) |
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Codici di pericolo |
Xn, F |
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Dichiarazioni di rischio |
10-22-37 / 38-41-11 |
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Dichiarazioni di sicurezza |
16-26-39 |
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RIDADR |
UN 1325 4.1 / PG 2 |
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WGK Germania |
3 |
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RTECS |
UQ2975000 |
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TSCA |
sì |
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HazardClass |
4.1 |
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PackingGroup |
III |
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Codice SA |
29339990 |
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Proprietà chimiche |
SOLIDO CRISTALLINO FUSIONE BASSO GIALLO BASSO |
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Proprietà chimiche |
La 2,6-dimetilpirazina ha un odore ricco di noci, simile al caffè. |
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Preparazione |
Per condensazione di 1,2-diamminopropano, seguito da cromatografia su colonna per separare la 2,6-metilpirazina dalla 2,5-dimetilpirazina. |
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Valori soglia dell'aroma |
Rilevamento: da 400 a 1500 ppb. Caratteristiche dell'aroma all'1,0%: muffa, cacao in polvere, tabacco, tè in foglie secche, tappo di fungo terroso e guscio di arachidi tostato simile alla patata, tostato e caffè e caffè. |
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Valori soglia del gusto |
Caratteristiche gustative a 5.0 ppm: muffa e terroso, guscio di arachidi ricco di noci, cacao in polvere, caffè terroso, lievito, legnoso, arachidi tostate al latte. |
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Prodotti di preparazione |
2,6-dimetilpiperazina -> 3,5-dimetil-2-ETHYLPYRAZINE |
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Materiali grezzi |
1,2-diamminopropano -> 2,5-dimetil pirazina |
