Descrizione del prodotto

2,6-Dimetilpirazina Informazioni di base

Descrizione Riferimento

Nome del prodotto:	2,6-dimetilpirazina
Sinonimi:	Cellula HSC-T6;2,6-dimetil-pirazina;2,6-dimetilpirazina,isomero 2,5-equilibrio;3,5-dimetilpirazina;NUMERO FEMA 3273;FEMA 3273;2,6-DIMETILPIRAZINA;2,6-DIMETIL PARADIAZINA
CAS:	108-50-9
MF:	C6H8N2
MW:	108.14
EINECS:	203-589-4
File Mol:	108-50-9.mol

Proprietà chimiche della 2,6-dimetilpirazina

Punto di fusione	35-40 °C(acceso)
Punto di ebollizione	154 °C(acceso)
densità	0,965(50,0000℃)
FEMA	3273\| 2,6-DIMETILPIRAZINA
indice di rifrazione	1.5000
Fp	127 °F
temperatura di conservazione	Zona infiammabili
pka	2,49±0,10(Previsto)
modulo	Solido cristallino a basso punto di fusione
colore	Giallo pallido
PH	7 (H2O, 20℃)
Solubilità in acqua	Solubile in acqua.
Numero JECFA	767
BRN	1726
Riferimento al database CAS	108-50-9(Riferimento database CAS)
Riferimento di chimica del NIST	Pirazina, 2,6-dimetil-(108-50-9)
Sistema di registro delle sostanze EPA	Pirazina, 2,6-dimetil- (108-50-9)

Informazioni sulla sicurezza della 2,6-dimetilpirazina

Codici di pericolo	Xn, F
Dichiarazioni sui rischi	10-22-37/38-41-11
Dichiarazioni sulla sicurezza	16-26-39
RIDADR	ONU 1325 4.1/PG 2
WGK Germania	3
RTECS	UQ2975000
TSCA	SÌ
Classe di pericolo	4.1
Gruppo di imballaggio	III
Codice SA	29339990

Utilizzo e sintesi della 2,6-dimetilpirazina

Proprietà chimiche	SOLIDO CRISTALLINO A BASSO FUSIONE GIALLO PALLIDO
Proprietà chimiche	La 2,6-dimetilpirazina ha un odore di nocciola, simile al caffè.
Preparazione	Mediante condensazione di 1,2-diamminopropano, seguita da cromatografia su colonna per separare la 2,6-metilpirazina dalla 2,5-dimetilpirazina.
Valori soglia dell'aroma	Rilevazione: da 400 a 1500 ppb. Caratteristiche aromatiche all'1,0%: muffa, cacao in polvere, tabacco, tè in foglie secche, testa di funghi terrosi e guscio di arachidi tostato, carnoso, simile a patate e caffè.
Valori soglia del gusto	Caratteristiche gustative a 5,0 ppm: ammuffito e terroso, guscio di arachidi ricco di nocciole, cacao in polvere, caffè terroso, lievito, legnoso, arachidi tostate al latte.

Prodotti per la preparazione della 2,6-dimetilpirazina e materie prime

Prodotti di preparazione	2,6-Dimetilpiperazina-->3,5-DIMETIL-2-ETILPIRAZINA
Materie prime	1,2-diamminopropano-->2,5-dimetilpirazina

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