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Nome del prodotto: |
2-Acetylpyridine |
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Sinonimi: |
1- (2-piridinil) -etanone; 2-acetilpiridina; acetilpiridina; chetone, metil 2-piridil; chetone, metil2-piridile; 2-PIRIDIL METETIL chetone; 2-ACETILPIRIDINA; 2-ACETOPIRIDINA |
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CAS: |
1122-62-9 |
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MF: |
C7H7NO |
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MW: |
121.14 |
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EINECS: |
214-355-6 |
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Categorie di Prodotto: |
ACETYLGROUP; Composti carbonilici; Eterocicli; Derivati delle piridine; Aroma della piridina; Serie eterociclo-piridina; chetoni |
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File Mol: |
1122-62-9.mol |
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Punto di fusione |
8-10 ° C |
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Punto di ebollizione |
188-189 ° C (lett.) |
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densità |
1,08 g / mL a 25 ° C (acceso) |
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FEMA |
3251 | 2-Acetylpyridine |
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indice di rifrazione |
n20 / D 1.521 (acceso) |
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Fp |
164 ° F |
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temp. di stoccaggio |
Conservare a temperatura inferiore a + 30 ° C. |
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solubilità |
170g / l |
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PKA |
pK1: 2.643 (+1) (25 ° C) |
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modulo |
Liquido |
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colore |
Chiaro incolore leggermente marrone |
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Odore |
odore arrostito |
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PH |
7 (100g / l, H2O, 20â „ƒ) |
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Solubilità dell'acqua |
Solubile in acqua (18,2 g / 100 g a 25 ° C). Solubile in acetato. Leggermente solubile in carbontetracloruro. |
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Numero JECFA |
1309 |
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BRN |
107759 |
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Riferimento CAS DataBase |
1122-62-9 (riferimento della base dati CAS) |
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Riferimento di chimica NIST |
Etanone, 1- (2-piridinil) - (1122-62-9) |
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Sistema di registrazione delle sostanze EPA |
2-Acetylpyridine (1122-62-9) |
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Codici di pericolo |
Xi |
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Dichiarazioni di rischio |
36/37 / 38-38 |
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Dichiarazioni di sicurezza |
26-36-37 |
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RIDADR |
NA 1993 / PGIII |
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WGK Germania |
3 |
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RTECS |
OB5310000 |
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F |
8 |
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Nota di pericolo |
Irritante |
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TSCA |
sì |
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Codice SA |
29333999 |
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Descrizione |
Un liquido incolore con aroma simile al tabacco. |
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Produzione |
Si ottiene per brominazione di etilpirazina, seguita da ossidazione per ottenerlo. |
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Proprietà chimiche |
liquido limpido leggermente marrone incolore |
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Proprietà chimiche |
Un liquido incolore con aroma simile al tabacco |
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usi |
Aroma e composto di aroma di 2-acetilpiridina isan presenti negli alimenti. |
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Preparazione |
Da etilpicolinato |
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Valori soglia dell'aroma |
Rilevamento: 19 ppb |
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Valori soglia del gusto |
Caratteristiche gustative a 10 ppm: farina di mais con nocciola, già sfumatura |
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Prodotti di preparazione |
1,3-di (2-piridil) -1,3-propandione |
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Materiali grezzi |
Ethylpyrazine |
