2-metossi-3-metilpirazina

Nome del prodotto:

2-metossi-3-metilpirazina

Sinonimi:

2-METOSSIL-3-METILPIRAZINA; 2-METOSSI-3-METILPIRRAZINA E 2-METOSSI-5-METILPIRRAZINA; 2-METOSSI-3 (5/6) -METIL PIRAZINA; 2-METHOYYHH -METIL-3-METOSPIPRAZINA; 2-metossi-3-metilpirazina, 98% 5GR; 2-METIL-3 (5/6) -METHOXIPIRRAZINA; 2-METIL-6-METOSSSIPRAZINA

CAS:

2847-30-5

MF:

C6H8N2O

MW:

124.14

EINECS:

220-651-6

Categorie di Prodotto:

Pirazine; Pirazina; Alcossipirazine; Mono- e polialchilpirazine; Pirazina Sapore; Blocchi di costruzione; Blocchi di costruzione eterociclici; Elenchi alfabetici; Sapori e fragranze; M-N

File Mol:

2847-30-5.mol

Punto di ebollizione

48-52 ° C 10mm

densità

1,06 g / mL a 25 ° C (acceso)

FEMA

3183 | 2,5 O 6-METOSSI-3-METILPIRRAZINA (MISCELA DI ISOMERI)

indice di rifrazione

n20 / D 1.507 (acceso)

Fp

132 ° F

temp. di stoccaggio

Area infiammabile

PKA

1.01 ± 0.10 (Predicted)

Numero JECFA

788

BRN

878809

Riferimento CAS DataBase

2847-30-5 (riferimento CAS DataBase)

Riferimento di chimica NIST

2-metossi-3-metil pirazina (2847-30-5)

Sistema di registrazione delle sostanze EPA

Pirazina, 2-metossi-3-metil- (2847-30-5)

Codici di pericolo

Xn

Dichiarazioni di rischio

22-37 / 38-41-10

Dichiarazioni di sicurezza

26-39-16

RIDADR

ONU 1993 3 / PG 3

WGK Germania

3

TSCA

sì

HazardClass

3

PackingGroup

III

Codice SA

29339900

Proprietà chimiche

chiaro liquido incolore

Proprietà chimiche

2 o 5 o 6-metossi-3-metilpirazina ha un aroma che ricorda la nocciola, la mandorla e l'arachide. Le metilmetossi pirazine sono usate come agenti aromatizzanti simili a noci per alimenti e bevande. Il derivato 2-metossi-3-metile viene utilizzato come agente per migliorare l'aroma del caffè.

Preparazione

Da 2-metilpirazina per varie vie.

Valori soglia dell'aroma

Rilevamento: da 3 a 7 ppb

Materiali grezzi

Etossido di sodio