Acido 2-metil-2-pentenoico

Nome prodotto:

Acido 2-metil-2-pentenoico

Sinonimi:

2-metil-2-pentenoico Acido, 99%; Strawberriff Acido; acido naturale 2-metil-2-pentenoico; 2-esenoato; 2-metil-2-pentenoico Acido; Strawberriff; rarechem al be 0127; 2-metil-2-pentenoicaci

CAS:

3142-72-1

MF:

C6H10O2

MW:

114.14

Einecs:

221-552-0

Categorie dei prodotti:

Acidi ed esteri

File mol:

3142-72-1.mol

Punto di fusione 

26-28 ° C (lett.)

Punto di ebollizione 

123-125 ° C30 mm Hg (lett.)

densità 

0,979 g/ml AT 25 ° C.

densità di vapore 

> 1 (vs aria)

indice di rifrazione 

N20/D 1.46 (letto.)

FEMA 

3195 | Acido 2-metil-2-pentenoico

Fp 

226 ° F.

PKA

5,00 ± 0,19 (previsto)

Numero JECFA

1210

Inchikey

IL

Riferimento del database CAS

3142-72-1 (riferimento del database CAS)

Riferimento chimico NIST

Acido 2-pentenoico, 2-metil- (3142-72-1)

Sistema di registro di sostanza EPA

Acido 2-pentenoico, 2-metil- (3142-72-1)

Codici di pericolo 

C

Dichiarazioni di rischio 

34-22-41

Dichiarazioni di sicurezza 

26-36/37/39-45

RIDADR 

A 3261 8/pg 3

WGK Germania 

2

TSCA 

SÌ

Hazardclass 

8

Group di imballaggio 

Iii

Codice HS 

29161900

Descrizione

Può essere preparato da Distillazione dell'acido 2-idrossi-2-metilvalerico (M-forma).

Proprietà chimiche

2-metil-2-pentenoico L'acido ha un odore fruttato.

Proprietà chimiche

bianco cristallino semi-trasparente

Proprietà chimiche

Con un acido secco Nota, l'acido 2-metil-2-pentenoico si trova nell'odore delle fragole. L'acido può essere preparato da quello saturo corrispondente mediante α-brominazione seguito dalla disidrobrominazione.
È usato nelle fragranze per migliorare le note fruttate e i sapori alla fragola.

Occorrenza

Riportato trovato in fragola

Preparazione

Per distillazione di Acido 2-idrossi-2-metilvalero (CIS-Form).

Valori di soglia del gusto

Gusto Caratteristiche a 50 ppm: acido, acido, sudato, bacche e frutta.

Materie prime

Propionaldeide-> nitrato d'argento