Descrizione del prodotto

Informazioni di base dell'acido butirrico 2-metilico

Riferimenti di descrizione

Nome prodotto:	Acido 2-metilico butirrico
CAS:	116-53-0
MF:	C5H10O2
MW:	102.13
Einecs:	204-145-2
File mol:	116-53-0.mol

Proprietà chimiche dell'acido butirrico a 2-metil

Punto di fusione	-70 ° C.
Punto di ebollizione	176-177 ° C (lett.)
densità	0,936 g/ml AT 25 ° C (lett.)
Pressione di vapore	0,5 mm Hg (20 ° C)
FEMA	2695 \| Acido 2-metilbutirrico
indice di rifrazione	N20/D 1.405 (letto.)
Fp	165 ° F.
temperatura di archiviazione.	0-6 ° C.
solubilità	20g/l
PKA	4.8 (a 25 ℃)
modulo	Liquido
colore	Cancella incolore a giallo pallido
limite esplosivo	1,6-7,3%(V)
Solubilità dell'acqua	45 g/L (20 ºC)
Numero JECFA	255
Brn	1720486
Riferimento del database CAS	116-53-0 (riferimento del database CAS)
Riferimento chimico NIST	Acido butanoico, 2-metil- (116-53-0)
Sistema di registro di sostanza EPA	Acido 2-metilbutirrico (116-53-0)

Informazioni sulla sicurezza dell'acido butirrico 2-metilico

Codici di pericolo	C
Dichiarazioni di rischio	21/22-34
Dichiarazioni di sicurezza	26-36/37/39-45
RIDADR	A 3265 8/pg 3
WGK Germania	1
RTECS	EK7897000
F	13
TSCA	SÌ
Hazardclass	8
Group di imballaggio	Iii
Codice HS	29156090

Uso e sintesi dell'acido butirrico 2-metilico

Descrizione	Acido 2-metilbutirrico Ha un odore acre pungente simile al formaggio Roquefort con un sapore acre. A Basse diluizioni, ha un piacevole gusto fruttato. Può essere preparato da decarbossilazione dell'acido malonico metil etil (con calore); anche per ossidazione di fermentazione alcol amilico (olio di fusel).
Proprietà chimiche	Acido 2-metilbutirrico Ha un odore acre pungente simile al formaggio Roquefort con un sapore acre. A basse diluizioni, ha un gusto piacevole e fruttato
Proprietà chimiche	Cancella incolore a liquido giallastro pallido
Usi	Usato nel Sintesi di anidride a 2-metilbutiriche
Definizione	Chebi: a Acido metilbutirrico che comprende un nucleo di acido butirrico che trasporta un 2-metilico sostituente. Prodotto dalla leucina di aminoacidi durante la fame di nutrienti in batteri.
Valori di soglia dell'aroma	Rilevamento: da 10 a 60 ppb. Caratteristiche dell'aroma all'1,0%: cuoio acido acido, pungente e maturi, Lingon [1] Berry, sporco di formaggio, Frutto di ananas fermentato con una sfumatura legnosa
Valori di soglia del gusto	Gusto Caratteristiche a 10 ppm: sporco, acido acido, fruttato maturo, con un caseificio sfumature burrose e di formaggio

Prodotti di preparazione dell'acido butirrico 2-metilico e materie prime

Materie prime	Olio di fusel-> acido metiletilmalonico
Prodotti di preparazione	3-metil-butiramidina HCl-> acido metilbutirrico-> 2-metilbutil 2-metilbutirrato-> FEMA 3632-> FEMA 3393-> Standard di Isovavale esyl per GC

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