3,4-dimetil-1,2-ciclopentanedione

Nome prodotto:

3,4-dimetil-1,2-ciclopentanedione

Sinonimi:

3,4-Dimethyl-1,2-cyclopentanedione,97%;DiMethyl-1,2-cyclopenta;3,4-diMethyl-1,2-cyclopenadione;3,4-DiMethyl cyclopentenolone Min 97%;2-Hydroxy-3,4–dimethyl-2-cyclopenten-1-on 3,4-dimetilciclo-pentano-1,2-dione; 2-ciclopentanedione, 3,4-dimetil-1; 3,4-dimetil-2-ciclopentanedione; FEMA 3268

CAS:

13494-06-9

MF:

C7H10O2

MW:

126.15

Einecs:

236-810-8

Categorie dei prodotti:

Elenchi alfabetici; c-d; sapori e fragranze; intermedi API

File mol:

13494-06-9.mol

Punto di fusione 

68-72 ° C (lett.)

Punto di ebollizione 

194.28 ° C (ruvido stima)

densità 

1.0579 (ruvido stima)

FEMA 

3268 | 3,4-dimetil-1,2-ciclopentadione

indice di rifrazione 

1.4690 (stima)

temperatura di archiviazione. 

0-6 ° C.

modulo 

Polvere cristallina

colore 

Leggermente giallo a beige leggero

Solubilità dell'acqua 

leggermente solubile

Numero JECFA

420

Riferimento del database CAS

13494-06-9 (riferimento del database CAS)

Riferimento chimico NIST

1,2-cyclopentanedione, 3,4-dimetil- (13494-06-9)

Sistema di registro di sostanza EPA

1,2-cyclopentanedione, 3,4-dimetil- (13494-06-9)

Dichiarazioni di sicurezza 

24/25

WGK Germania 

3

Codice HS 

29142990

Proprietà chimiche

leggermente giallo a polvere cristallina beige leggera

Preparazione

Per alchilazione di 3,5-dicarbetossi-4-metil-cyclopentane-1,2-dione seguito da idrolisi e decarbossilazione del risultato 3,5-dicarbetossi-3,4-dimetil-cyclopentane-1,2-di-one

Valori di soglia dell'aroma

Rilevamento: da 17 a 20 ppb

Valori di soglia del gusto

Gusto Caratteristiche a 10 ppm: marrone, dolce, zuccherino, acero e caramellico.