3,4-dimetil-1,2-Cyclopentanedione

Nome del prodotto:

3,4-dimetil-1,2-cyclopentanedione

Sinonimi:

3,4-Dimetil-1,2-ciclopentanedione, 97%; DiMetil-1,2-ciclopenta; 3,4-Dietil-1,2-ciclopenadione; 3,4-DiMetil ciclopentenolone Min 97%; 2-Idrossi-3 , 4 - dimetil-2-ciclopenten-1-su3,4-Dimetilciclo-pentano-1,2-dione; 2-ciclopentanedione, 3,4-dimetil-1; 3,4-dimetil-2-ciclopentanedione; FEMA 3268

CAS:

13494-06-9

MF:

C7H10O2

MW:

126.15

EINECS:

236-810-8

Categorie di Prodotto:

Elenchi alfabetici; C-D; Aromi e fragranze; Intermedi API

File Mol:

13494-06-9.mol

Punto di fusione

68-72 ° C (acceso)

Punto di ebollizione

194.28 ° C (approssimativo)

densità

1.0579 (approssimativo)

FEMA

3268 | 3,4-DIMETIL-1,2-CICLOPENTADIONE

indice di rifrazione

1.4690 (stima)

temp. di stoccaggio

0-6 ° C

modulo

Polvere cristallina

colore

Colore leggermente giallo beige chiaro

Solubilità dell'acqua

leggermente solubile

Numero JECFA

420

Riferimento CAS DataBase

13494-06-9 (Riferimento CAS DataBase)

Riferimento di chimica NIST

1,2-Cyclopentanedione, 3,4-dimetil- (13494-06-9)

Sistema di registrazione delle sostanze EPA

1,2-ciclopentanedione, 3,4-dimetil- (13494-06-9)

Dichiarazioni di sicurezza

24/25

WGK Germania

3

Codice SA

29142990

Proprietà chimiche

polvere cristallina beige leggermente gialla tolight

Preparazione

Per alchilazione di 3,5-dicarbetossi-4-metil-ciclopentano-1,2-dione seguita da idrolisi e carbossilazione del risultante 3,5-dicarbetossi-3,4-dimetil-ciclopentano-1,2-di-uno

Valori soglia dell'aroma

Rilevamento: da 17 a 20ppb

Valori soglia del gusto

Caratteristiche gustative a 10 ppm: marrone, dolce, zuccherino, acero e caramello.