Il codice cas del 3-metilbutil 3-metilbutanoato è 659-70-1
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Nome del prodotto: |
3-metilbutanoato di 3-metilbutile |
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Sinonimi: |
Iso-Amil Isovalerat; (3-metil-1-butil) 3-metilbutanoato; 3-metil-butanoicaci3-metilbutilestere; 3-metil-butanoicacid3-metil-butilester; 3-metilbutanoicacid3-metilbutil; olio di Apple; 3-butilbutil; metil-, 3-methylbutylester |
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CAS: |
659-70-1 |
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MF: |
C10H20O2 |
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MW: |
172.26 |
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EINECS: |
211-536-1 |
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Categorie di Prodotto: |
Elenchi alfabetici; Prodotti naturali certificati Aromi e fragranze; Aromi e fragranze; I-L |
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File Mol: |
659-70-1.mol |
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Punto di fusione |
-58,15 ° C |
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Punto di ebollizione |
192-193 ° C (lett.) |
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densità |
0.854 g / mL a 25 ° C (acceso) |
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pressione del vapore |
0,8 hPa (20 ° C) |
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indice di rifrazione |
n20 / D 1.412 (acceso) |
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FEMA |
2085 | ISOAMYL ISOVALERATE |
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Fp |
152 ° F |
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temp. di stoccaggio |
Conservare a temperatura inferiore a + 30 ° C. |
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solubilità |
0.016g / l |
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Numero JECFA |
50 |
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Merck |
14,5121 |
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Riferimento CAS DataBase |
659-70-1 (riferimento CAS DataBase) |
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Riferimento di chimica NIST |
Acido butanoico, 3-metil-, 3-metilbutil estere (659-70-1) |
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Sistema di registrazione delle sostanze EPA |
Isovalerato di 3-metilbutile (659-70-1) |
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Codici di pericolo |
Xi |
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Dichiarazioni di rischio |
36/37/38 |
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Dichiarazioni di sicurezza |
26-36 / 37/39 |
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WGK Germania |
2 |
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RTECS |
NY1508000 |
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Codice SA |
2915 60 90 |
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Tossicità |
LD50 per via orale Coniglio:> 5000 mg / kg Coniglio dermico LD50> 5000 mg / kg |
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Descrizione |
L'isovalerato di isoamile ha un caratteristico odore fruttato e un sapore dolce di mela. Può essere preparato facendo passare i vapori di alcool isoamilico e aldeide isovalerica su un catalizzatore a base di uranio a 240 - 280 ° C in presenza di idrogeno. |
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Proprietà chimiche |
L'isovalerato di isoamile ha un odore fruttato, dolce, di mela, albicocca, caratteristico di mango e sapore dolce di mela. |
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usi |
Come essenza di mela per liquori e caramelle aromatizzanti. |
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Valori soglia dell'aroma |
Rilevazione: 20 ppb; caratteristiche dell'aroma all'1,0% in etanolo: dolce, fruttato, mela verde e sentori. |
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Valori soglia del gusto |
Caratteristiche gustative a 15 ppm: verde, fruttato, estry, mela, ananas e frutti-frutti |
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Materiali grezzi |
ACIDO SOLFURICO -> Cloruro di calcio -> Dicromato di potassio -> 3-Metil-1-butanolo -> (2S) -1- (3-Acetiltio-2-metil-1-ossopropil) -L-prolina - > OLIO DA FUSILI -> Isovaleraldeide -> URANIUM |
