4-etilguaiacolo

Nome del prodotto:

4-etilguaiacolo

Sinonimi:

4-etilguaiacolo;4-etilguaiacolo;4-ETILGUAIACOL;4-ETIL-2-METOSSIFENOLO;ETIL GUAIACOL;FEMA 2436;OMOVANILLINA;4-ETILGUAIACOL 98+% FCC

CAS:

2785-89-9

MF:

C9H12O2

MW:

152.19

EINECS:

220-500-4

Categorie di prodotti:

Aroma di fenolo; Elenchi alfabetici; E-F; Aromi e fragranze; Materie prime farmaceutiche; Fenoli aromatici; Fenoli e tiofenoli

File Mol:

2785-89-9.mol

Punto di fusione 

15 °C(acceso)

Punto di ebollizione 

234-236 °C(acceso)

densità 

1,063 g/mL a 25 °C (acceso)

FEMA 

2436| 4-ETILGUAIACOLO

indice di rifrazione 

n20/D 1.528(lett.)

Fp 

226 °F

temperatura di conservazione 

2-8°C

pka

10,31±0,18(Previsto)

modulo 

Liquido

colore 

Trasparente da incolore a giallo chiaro

Peso specifico

1.06

Numero JECFA

716

BRN 

2045329

Riferimento al database CAS

2785-89-9(Riferimento database CAS)

Riferimento di chimica del NIST

Fenolo, 4-etil-2-metossi-(2785-89-9)

Sistema di registro delle sostanze EPA

Fenolo, 4-etil-2-metossi- (2785-89-9)

Codici di pericolo 

Xi,Xn

Dichiarazioni sui rischi 

36/37/38-22

Dichiarazioni sulla sicurezza 

26-36-37/39

RIDADR 

2810

WGK Germania 

2

TSCA 

SÌ

Classe di pericolo 

6.1(b)

Gruppo di imballaggio 

III

Codice SA 

29071990

Proprietà chimiche

liquido limpido, da incolore a giallo chiaro

Usi

Il 4-etil-2-metossifenolo è utilizzato come aromatizzante di affumicatura nell'industria alimentare e mostra attività antiossidante grazie alla sua composizione fenolica. È presente anche nelle uve rosse e nei vini rossi.

Valori soglia dell'aroma

Rilevazione: 25 ppb. Caratteristiche aromatiche all'1,0%: leggermente dolce, speziato, di chiodi di garofano, affumicato e fenolico con note di botte di whisky carbonizzato e una leggera cremosità simile alla vaniglia.

Materie prime

CREOSOTO