L'acido 4-metilottanoico ha un odore grasso, ammuffito e plastico.
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Nome del prodotto: |
Acido 4-metilottanoico |
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Sinonimi: |
FEMA 3575;NUMERO FEMA 3575;ACIDO HIRCINOICO;ACIDO 4-METILOTTANOICO 98+%;METHYLOCTANSAEURE, acido 4-;4-metil-n-ottanoico;(4S)-4-metilottanoato;acido 4-metiloCLanoico |
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CAS: |
54947-74-9 |
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MF: |
C9H18O2 |
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MW: |
158.24 |
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EINECS: |
259-404-2 |
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Categorie di prodotti: |
Intermedi API;sapore acido;elenchi alfabetici;aromi e fragranze;M-N |
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File Mol: |
54947-74-9.mol |
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Punto di fusione |
-29,5°C (stima) |
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Punto di ebollizione |
149 °C22 mm Hg(illuminato) |
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densità |
0,91 g/ml a 25 °C (acceso) |
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FEMA |
3575| ACIDO 4-METILTANOICO |
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indice di rifrazione |
n20/D 1.433(lett.) |
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Fp |
>230 °F |
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temperatura di conservazione |
−20°C |
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pka |
4,78±0,10(Previsto) |
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Numero JECFA |
271 |
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BRN |
1755426 |
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InChiKey |
LEGGANXCVQPIAI-UHFFFAOYSA-N |
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Riferimento al database CAS |
54947-74-9(Riferimento database CAS) |
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Riferimento di chimica del NIST |
Acido 4-metilottanoico (54947-74-9) |
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Sistema di registro delle sostanze EPA |
Acido 4-metilottanoico (54947-74-9) |
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Codici di pericolo |
C, Xi, Xn |
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Dichiarazioni sui rischi |
34-36/37/38-21/22 |
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Dichiarazioni sulla sicurezza |
26-36/37/39-45 |
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RIDADR |
ONU 3265 8/PG 3 |
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WGK Germania |
1 |
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TSCA |
SÌ |
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Codice SA |
2915 90 70 |
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Classe di pericolo |
8 |
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Gruppo di imballaggio |
III |
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Descrizione |
L'acido 4-metilottanoico ha un odore grasso, ammuffito e plastico. |
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Proprietà chimiche |
L'acido 4-metilottanoico ha un odore grasso, ammuffito e plastico. Si dice che questo composto abbia anche un odore di capra, costus e montone |
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Proprietà chimiche |
Liquido incolore |
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Valori soglia dell'aroma |
Caratteristiche aromatiche all'1,0% in PG: ceroso, grasso, carnoso, simile al manzo riscaldato con una sfumatura di formaggio leggermente lattonica |
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Valori soglia del gusto |
Caratteristiche gustative a 10 ppm: grasso, ceroso, cremoso e lattonico con un sapore grasso e saziante e sfumature metalliche. |
