Esanoato di allile

Nome del prodotto:

Esanoato di allile

Sinonimi:

Propilene caproato; 2-propeniln-esanoato; 2-PROPENIL ESANOATO; ALLIL CAPROATO; ALLILESANOATO; ALLIL N-ESANOATO; ACIDO CAPROICO ESTERO ALLYL; FEMA 2032

CAS:

123-68-2

MF:

C9H16O2

MW:

156.22

EINECS:

204-642-4

Categorie di Prodotto:

sapori di lattone

File Mol:

123-68-2.mol

Punto di fusione

-57.45 ° C (stima)

Punto di ebollizione

75-76 ° C15 mmHg (acceso)

densità

0.887 g / mL a 25 ° C (acceso)

FEMA

2032 | ALLYL HEXANOATE

indice di rifrazione

n20 / D 1.424 (acceso)

Fp

151 ° F

temp. di stoccaggio

Conservare a temperatura inferiore a + 30 ° C.

solubilità

0.06g / l

modulo

pulito

Solubilità dell'acqua

PRACTICALLYINSOLUBLE

Numero JECFA

3

Riferimento CAS DataBase

123-68-2 (riferimento CAS DataBase)

Riferimento di chimica NIST

Acido esanoico, estere 2-propenile (123-68-2)

Sistema di registrazione delle sostanze EPA

Allyhexanoate (123-68-2)

Codici di pericolo

T, N

Dichiarazioni di rischio

22-24-51 / 53-R51 / 53-R24-R22

Dichiarazioni di sicurezza

36 / 37-45-61-S61-S45-S36 / 37

RIDADR

UN 2810 6.1 / PG 3

WGK Germania

2

RTECS

MO6125000

HazardClass

6.1 (b)

PackingGroup

III

Codice SA

29159080

Proprietà chimiche

Liquido da incolore a giallo pallido; aroma di ananas; Solubile in solventi organici; insolubile in acqua.

Analisi del contenuto

Pesare accuratamente 1 gof di campioni e analizzarne il contenuto in base alla determinazione dell'estere (OT-18). Il fattore equivalente (e) nel calcolo è preso come 78.12.

Tossicità

LD50 218 mg / kg (ratto, orale).
DGA 0 ~ 0,13 mg / kg (FAO / OMS, 1994).

Usa limiti

FEMA (mg / kg): softdrink 7.0; bevande fredde 11.0; caramelle 32; alimenti da forno 25; classe di budino 22;

Proprietà chimiche

COLOURLESSLIQUID CHIARO

Proprietà chimiche

Il 2-propenil esanoato si è manifestato nell'ananas. Ha un tipico odore di ananas ed è utilizzato, ad esempio, nei sapori di ananas.

Proprietà chimiche

Un liquido incolore con gusto fruttato dolce, simile all'ananas e aroma simile alla frutta (ananas)

usi

Allyl Hexanoate è un agente aromatizzante aliquido con un forte odore di ananas e un colore giallo pallido. è praticamente insolubile in glicole propilenico e miscibile con alcool, oli maggiormente fissati e olio minerale. è ottenuto per sintesi chimica. può essere usato da solo o in combinazione con altre sostanze aromatizzanti o adiuvanti. È anche chiamato allil caproato.

Preparazione

Per esterificazione di acido n-caproico con alcool allilico in presenza di acido H2SO4 concentrato o di naftalene-β-solfonico in benzene sotto una coltre di azoto

Valori soglia del gusto

Caratteristiche gustative a 10 ppm: dolce, fresco, succoso, ananas e fruttato

Profilo di sicurezza

Veleno per ingestione e contatto con la pelle. Dati di mutazione riportati. Irritante per la pelle umana. Riscaldato fino alla decomposizione, emette fumo acre e fumi irritanti. Vedi anche ALLYL COMPOUNDS ed ESTERS

Materiali grezzi

Carbonato di sodio -> Cloruro di calcio -> Cloruro di rame -> Idrochinone -> Alcool allilico -> Acido esanoico -> Acido eptanoico -> Acido grasso (C10～C20)