Acetato di anisile

Nome del prodotto:

Acetato di anisile

Sinonimi:

Alcool benzilico, p-metossi-, acetato; Cassie chetone; p-anisil acetato; p-metossibenzile; PARA METHOXY BENZYL ACETATE; P-METHOXYBENZYL ACETATE; P-METHOXYBENZYL ALCOHOL ACETATE; FEMA 2098

CAS:

104-21-2

MF:

C10H12O3

MW:

180.2

EINECS:

203-185-8

Categorie di prodotti:

A-B;Elenchi alfabetici;Aromi e fragranze

File Mol:

104-21-2.mol

Punto di fusione 

84 °C

Punto di ebollizione 

137-139 °C12 mm Hg(lett.)

densità 

1,107 g/mL a 25 °C (acceso)

FEMA 

2098| ACETATO DI P-ANISILE

indice di rifrazione 

n20/D 1.513(lett.)

Fp 

>230 °F

Solubilità in acqua 

1.982 g/l(25ºC)

Numero JECFA

873

Riferimento al database CAS

104-21-2(Riferimento database CAS)

Riferimento di chimica del NIST

Benzenemetanolo, 4-metossi-, acetato(104-21-2)

Sistema di registro delle sostanze EPA

4-metossibenzenemetanolo, acetato (104-21-2)

Codici di pericolo 

Xn

Dichiarazioni sui rischi 

20/21/22-36/37/38

Dichiarazioni sulla sicurezza 

24/25-36-26

WGK Germania 

2

Codice SA 

29153900

Proprietà chimiche

liquido limpido, da incolore a giallastro pallido

Proprietà chimiche

L'anisil acetato ha un odore floreale, fruttato (gradevole, vaniglia, prugna, lillà) e un sapore leggermente pungente e dolce.

Usi

Profumeria, aromatizzazione.

Preparazione

Può essere preparato mediante reazione dell'alcol anisico con anidride acetica

Valori soglia del gusto

Caratteristiche gustative a 30 ppm: fruttato, floreale, vaniglia, cocco, miele, cacao, anice e liquirizia

Profilo di sicurezza

Liquido combustibile. Quando riscaldato fino alla decomposizione emette fumo acre e fumi irritanti.

Materie prime

Acetato di sodio-->Anisolo-->Alcool 4-metossibenzilico