Butirrato di benzile

Nome del prodotto:

Butirrato di benzile

Sinonimi:

ACIDO BENZILICO ESTERO BENZILICO; ACIDO BUTICRICO BENZILO ESTER; BENZIL N-BUTANOATO; BENZIL N-BUTIRRATO; BENZIL BUTANOATO; BENZIL BUTIRRATO; FEMA 2140; Benzylester kyseliny maselne

CAS:

103-37-7

MF:

C11H14O2

MW:

178.23

EINECS:

203-105-1

Categorie di Prodotto:

Intermedi farmaceutici; A-B; Elenchi alfabetici; Aromi e fragranze; A-B Aromi e fragranze; Prodotti naturali certificati

File Mol:

103-37-7.mol

Punto di ebollizione

240 ° C (acceso)

densità

1,009 g / mL a 25 ° C (acceso)

pressione del vapore

11,97 hPa (109 ° C)

indice di rifrazione

n20 / D 1.494 (acceso)

FEMA

2140 | BUTIRRATO DI BENZIL

Fp

225 ° F

temp. di stoccaggio

Conservare a temperatura inferiore a + 30 ° C.

Numero JECFA

843

BRN

2047625

Riferimento CAS DataBase

103-37-7 (riferimento CAS DataBase)

Riferimento di chimica NIST

Acido butanoico, fenilmetil estere (103-37-7)

Sistema di registrazione delle sostanze EPA

Acido butanoico, fenilmetil estere (103-37-7)

Dichiarazioni di sicurezza

24/25

WGK Germania

2

RTECS

ES7350000

TSCA

sì

Codice SA

29156000

Tossicità

LD50 per via orale nel coniglio: 2330 mg / kg LD50 derma coniglio> 5000 mg / kg

Proprietà chimiche

LIQUIDO INCOLORE CHIARO

Proprietà chimiche

Il butirrato di benzile ha un caratteristico odore fruttato floreale, simile a una prugna e un sapore dolce e perlaceo.

avvenimento

Segnalato trovato in papaia, tè nero, succo di passiflora edulis, cherimoya (Annona cheremolia Mill.), Vaniglia Bourbon, papaia di montagna e prugna di maiale (Spondias mombins L.).

usi

Plastificante, odorizzanti, aromatizzanti.

Preparazione

Riscaldando benzil cloruro e sodio butirrato in acqua o acido butirrico e benzil cloruro sotto pressione.

Valori soglia del gusto

Caratteristiche gustative a 30 ppm: dolce, aromatico, simile alla vanillina talcata.

Materiali grezzi

Cloruro di benzile -> Alcool benzilico -> Butanoato di sodio