Disolfuro di bis(2-metil-3-furil).

Nome del prodotto:

Bis(2-metil-3-furil)disolfuro

Sinonimi:

DISOLFURO DI BIS(2-METIL-3-FURANILE);disolfuro di 2-metil-3-furile: 3,3μ-Ditio-2,2μ-dimetildifurano;2-metil-3-(2-metilfuran-3-il)disulfanilfurano;bis(2-metil-3-furil)disolfuro,98%;bis(2-metil-3-furil)disolfuro >=98,0%;2-metil-3-furildisolfuro;2-metil-3-frurile Disolfuro;3,3'-ditiobis(2-metilfurano)

CAS:

28588-75-2

MF:

C10H10O2S2

MW:

226.32

EINECS:

249-095-2

Categorie di prodotti:

sapore di solfuro;intermedi farmaceutici

File Mol:

28588-75-2.mol

Punto di ebollizione 

280°C

densità 

1,211 g/mL a 25 °C

FEMA 

3259| DISOLFURO DI BIS(2-METIL-3-FURYL).

indice di rifrazione 

1.572-1.583

Fp 

110 °C

modulo 

Liquido

colore 

Dal giallo chiaro all'ambra o all'arancione

Odore

aroma di carne cotta

Numero JECFA

1066

Riferimento al database CAS

28588-75-2(Riferimento database CAS)

Riferimento di chimica del NIST

bis(2-metil-3-furanil)disolfuro(28588-75-2)

Sistema di registro delle sostanze EPA

Furano, 3,3'-ditiobis[2-metil- (28588-75-2)

Codici di pericolo 

Xi

Dichiarazioni sui rischi 

36/38-41-38

Dichiarazioni sulla sicurezza 

37/39-26-39

WGK Germania 

3

Codice SA 

29309090

Proprietà chimiche

liquido trasparente da giallo ad ambra o arancione

Proprietà chimiche

il bis-(2-metil-3-furil)disolfuro ha un odore complessivamente arrosto, simile alla carne, simile allo zolfo. Questo composto ha mostrato i più alti fattori di diluizione del sapore tra i 29 composti volatili odore-attivi preparati da una soluzione di cistina/ribosio trattata termicamente.