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Nome del prodotto: |
Acetato di cinnamile |
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Sinonimi: |
2-propen-1-olo, 3-fenil-, 1-acetato; (3-acetossi-1-propenil) benzene; 3-fenil-2-propene-1-olo acetato; acido acetico 3-fenil-2-propenile estere; estere 3-fenilallilico dell'acido acetico; cinnamile acido acetico; 3-fenil-2-propen-1-olacetato; acetato di Ciamile |
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CAS: |
103-54-8 |
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MF: |
C11H12O2 |
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MW: |
176.21 |
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EINECS: |
203-121-9 |
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Categorie di Prodotto: |
C-D; Aromi e fragranze; Da C10 a C11; Composti carbonilici; Esteri; Particelle elementari; Elenchi alfabetici; Da C10 a C11; Composti carbonilici; Sintesi chimica; Particelle organiche |
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File Mol: |
103-54-8.mol |
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Punto di fusione |
30 ° C |
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Punto di ebollizione |
265 ° C (acceso) |
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densità |
1.057 g / mL a 25 ° C |
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FEMA |
2293 | ACETATO DI CANNELLA |
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indice di rifrazione |
n20 / D 1.541 (acceso) |
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Fp |
> 230 ° F |
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temp. di stoccaggio |
2-8 ° C |
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solubilità |
alcool: solubile (acceso). |
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modulo |
pulito |
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Solubilità dell'acqua |
176.2mg / L (temperaturenot dichiarato) |
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Numero JECFA |
650 |
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Riferimento CAS DataBase |
103-54-8 (riferimento CAS DataBase) |
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Riferimento di chimica NIST |
2-propen-1-olo, 3-fenil-, acetato (103-54-8) |
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Sistema di registrazione delle sostanze EPA |
2-propen-1-olo, 3-fenil-, acetato (103-54-8) |
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Codici di pericolo |
Xi |
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Dichiarazioni di rischio |
36 |
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Dichiarazioni di sicurezza |
26-37 / 39-24 / 25 |
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WGK Germania |
1 |
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RTECS |
GE2275000 |
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Codice SA |
29153900 |
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Proprietà chimiche |
chiaro liquido giallastro topale incolore |
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Proprietà chimiche |
L'acetato di cinnamile ha un caratteristico odore balsamico-floreale e un sapore bruciante e dolce che ricorda l'ananas. L'estere ottenuto dall'alcool cinnamilico naturale presenta una nota moredelicata (simile al giacinto - simile al gelsomino). |
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usi |
Profumeria (fissativo), aroma. |
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Definizione |
ChEBI: acetateester derivante dalla condensazione formale dell'alcool cinnamilico con acido acetico. Trovato in olio di foglie di cannella. |
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Valori soglia del gusto |
Caratteristiche gustative a 15 ppm: dolce, speziato, floreale, cannella e miele con sfumature atutti-fruttitti. |
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Profilo di sicurezza |
Byestestion moderatamente tossico e vie intraperitoneali. Una pelle irritante. Liquido combustibile Quando riscaldato a decomposizione emette fumo e fumi acri. Vedi anche ALLYLCOMPOUNDS. |
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Materiali grezzi |
Anidride acetica -> acetato di sodio -> alcool cinnamilico -> ALCOL CINNAMICO |
