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Nome prodotto: |
Acetato di cinnamil |
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Sinonimi: |
2-propen-1-olo, 3-fenil-, 1-acetato; (3-acetoxy-1-propenil) benzene; 3-fenil-2-propene-1-olo acetato; acido acetico 3-fenil-2-propele estere; acido acetico 3-fenilallico estere; acido acetico cinnamil; 3-fenil-2-popen-1-olo-olo-olo acetato; ciamil acetato |
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CAS: |
103-54-8 |
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MF: |
C11H12O2 |
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MW: |
176.21 |
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Einecs: |
203-121-9 |
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Categorie dei prodotti: |
C-d; sapori e fragranze; da C10 a C11; composti carbonilici; esteri; blocchi di costruzione; elenchi alfabetici; da C10 a C11; composti carbonilici; sintesi chimica; blocchi organici |
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File mol: |
103-54-8.mol |
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Punto di fusione |
30 ° C. |
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Punto di ebollizione |
265 ° C (lett.) |
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densità |
1,057 g/ml AT 25 ° C. |
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FEMA |
2293 | Acetato di cinnamil |
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indice di rifrazione |
N20/D 1.541 (letto.) |
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Fp |
> 230 ° F. |
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temperatura di archiviazione. |
2-8 ° C. |
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solubilità |
Alcool: solubile (lett.) |
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modulo |
pulito |
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Solubilità dell'acqua |
176,2 mg/L (temperatura non dichiarato) |
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Numero JECFA |
650 |
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Riferimento del database CAS |
103-54-8 (riferimento del database CAS) |
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Riferimento chimico NIST |
2-propen-1-olo, 3-fenil-, acetato (103-54-8) |
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Sistema di registro di sostanza EPA |
2-propen-1-olo, 3-fenil-, acetato (103-54-8) |
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Codici di pericolo |
Xi |
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Dichiarazioni di rischio |
36 |
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Dichiarazioni di sicurezza |
26-37/39-24/25 |
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WGK Germania |
1 |
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RTECS |
GE2275000 |
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Codice HS |
29153900 |
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Proprietà chimiche |
Cancella incolore a liquido giallastro pallido |
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Proprietà chimiche |
L'acetato di cinnamil ha un caratteristico odore balsamico-floreale e ardente, gusto dolce che ricorda ananas. L'estere ottenuto da alcol naturale cinnamilico mostra un altro Nota delicata (giacinth-gelsomina). |
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Usi |
Profumeria (fissativo), aroma. |
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Definizione |
Chebi: un acetato estere risultante dalla condensazione formale dell'alcool cinnamilico con acetico acido. Trovato in olio di foglie di cannella. |
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Valori di soglia del gusto |
Gusto Caratteristiche a 15 ppm: dolce, piccante, floreale, cannella e miele con a Tutti-fruitti Nuance. |
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Profilo di sicurezza |
Moderatamente tossico da percorsi di ingestione e intraperitoneali. Una pelle irritante. Liquido combustibile. Se riscaldato alla decomposizione, emette fumo e fumi acri. Vedi anche Allil Composti. |
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Materie prime |
Anidride acetica-> acetato di sodio-> alcol cinnamilico-> alcol cannnamico |
