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Nome del prodotto: |
Caproato di cis-3-esenile |
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CAS: |
31501-11-8 |
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MF: |
C12H22O2 |
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MW: |
198.3 |
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EINECS: |
250-661-6 |
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Categorie di Prodotto: |
Elenchi alfabetici; Sapori e fragranze; G-H |
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File Mol: |
31501-11-8.mol |
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Punto di fusione |
17.88 ° C (stima) |
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Punto di ebollizione |
115 ° C15 mm Hg (acceso) |
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densità |
0,88 g / mL a 25 ° C (acceso) |
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FEMA |
3403 | Caproato di cis-3-esenile |
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indice di rifrazione |
n20 / D 1.473 (acceso) |
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Fp |
220 ° F |
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Peso specifico |
0.880 |
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JECFANumber |
165 |
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CAS DataBaseReference |
31501-11-8 (Riferimento CAS DataBase) |
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NIST Riferimento di chimica |
Acido esanoico, 3-esenil estere, (z) - (31501-11-8) |
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Sistema di registrazione delle sostanze EPA |
(Z) -3-esenil esanoato (31501-11-8) |
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HazardCodes |
Xi |
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RiskStatements |
36/37/38 |
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SafetyStatements |
26-36 |
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WGKGermany |
2 |
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RTECS |
MO8380000 |
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HSCode |
29159000 |
Informazioni sulla scheda di sicurezza
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Descrizione |
Il cis-3-esenil esanoato ha un odore potente, diffusivo di verde fruttato.1 Ricorda la pera. Può essere sintetizzato dall'esterificazione azeotropica dell'ds-3-esanolo con acido n-esanoico. |
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Proprietà chimiche |
Il cis-3-esenil esanoato ha un odore potente, diffusivo di verde fruttato, che ricorda la pera. |
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Preparazione |
Per esterificazione azeotropica del cis-3-esanolo con acido n-esanoico |
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Valori soglia di gusto |
Caratteristiche gustative a 20 ppm: verde, fruttato, ceroso e dolce con una sfumatura di bacche e tropicale |
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Materiali grezzi |
Acido esanoico -> alcool esilico |
