|
Nome del prodotto: |
lattato di cis-3-esenile |
|
Sinonimi: |
2-idrossi-, 3-esenilestere, (Z) -propanoicacido; (Z) -es-3-enil lattato; CIS-3-ESENIL LATTATO 98 +%; ACIDO LATTICO CIS-3-HEXEN-1-YL ESTER 96+ %; Acido propanoico, 2-idrossi-, (3Z) -3-esenil estere; acido propanoico, 2-idrossi-, 3-esenil estere, (Z) -; CIS-3-ESENIL LATTATO; cis-3-esenil lattato 61931-81-5 |
|
CAS: |
61931-81-5 |
|
MF: |
C9H16O3 |
|
MW: |
172.22 |
|
EINECS: |
263-337-4 |
|
Categorie di Prodotto: |
Elenchi alfabetici; Sapori e fragranze; G-H |
|
File Mol: |
61931-81-5.mol |
|
|
|
|
Punto di ebollizione |
71 ° C0.7 mm Hg (lit.) |
|
densità |
0.982 g / mL a 25 ° C (acceso) |
|
FEMA |
3690 | LATTATO DI CIS-3-ESENILE |
|
indice di rifrazione |
n20 / D 1.446 (acceso) |
|
Fp |
> 230 ° F |
|
PKA |
13.03 ± 0.20 (prevista) |
|
Peso specifico |
0.984 |
|
Numero JECFA |
934 |
|
Riferimento CAS DataBase |
61931-81-5 (riferimento della base dati CAS) |
|
Riferimento di chimica NIST |
Cis-3-hexenyllactate (61931-81-5) |
|
Sistema di registrazione delle sostanze EPA |
Acido propanoico, 2-idrossi-, (3Z) -3-esenil estere (61931-81-5) |
|
Codici di pericolo |
Xi |
|
Dichiarazioni di rischio |
36/37/38 |
|
Dichiarazioni di sicurezza |
26-36 |
|
WGK Germania |
3 |
|
Codice SA |
29181100 |
|
Descrizione |
il lattato di cis-3-esenile ha un odore fruttato verde. |
|
Proprietà chimiche |
Il lattato di cis-3-esenile ha un odore fruttato verde |
|
avvenimento |
Segnalato trovato in brandy e uva |
|
Valori soglia del gusto |
Caratteristiche gustative a 50 ppm: verde, frondoso, ceroso con sfumature fruttate e tropicali. |
