il lattato cis-3-esenilico ha un odore fruttato-verde.
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Nome del prodotto: |
cis-3-esenil lattato |
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Sinonimi: |
acido 2-idrossi-,3-esenilestere,(Z)-propanoico;(Z)-es-3-enil lattato;CIS-3-HEXENYL LATTATO 98+%;ACIDO LATTICO CIS-3-HEXEN-1-YL ESTERE 96+%;acido propanoico, 2-idrossi-, (3Z)-3-esenil estere;propanoico acido,2-idrossi-,3-esenil estere,(Z)-;CIS-3-HEXENYL LACTATE;cis-3-esenil lattato 61931-81-5 |
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CAS: |
61931-81-5 |
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MF: |
C9H16O3 |
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MW: |
172.22 |
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EINECS: |
263-337-4 |
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Categorie di prodotti: |
Elenchi alfabetici;Aromi e fragranze;G-H |
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File Mol: |
61931-81-5.mol |
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Punto di ebollizione |
71 °C0,7 mm Hg(illuminato) |
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densità |
0,982 g/mL a 25 °C (acceso) |
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FEMA |
3690| LATTATO DI CIS-3-ESENIL |
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indice di rifrazione |
n20/D 1.446(lett.) |
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Fp |
>230 °F |
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pka |
13,03±0,20(Previsto) |
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Peso specifico |
0.984 |
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Numero JECFA |
934 |
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Riferimento al database CAS |
61931-81-5(Riferimento database CAS) |
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Riferimento di chimica del NIST |
Cis-3-esenillattato (61931-81-5) |
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Sistema di registro delle sostanze EPA |
Acido propanoico, 2-idrossi-, (3Z)-3-esenil estere (61931-81-5) |
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Codici di pericolo |
Xi |
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Dichiarazioni sui rischi |
36/37/38 |
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Dichiarazioni sulla sicurezza |
26-36 |
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WGK Germania |
3 |
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Codice SA |
29181100 |
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Descrizione |
il lattato cis-3-esenilico ha un odore fruttato-verde. |
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Proprietà chimiche |
il lattato cis-3-esenilico ha un odore fruttato-verde |
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Evento |
Segnalato trovato nel brandy e nell'uva |
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Valori soglia del gusto |
Caratteristiche gustative a 50 ppm: verde, foglia, ceroso con sfumature fruttate e tropicali. |
