Descrizione del prodotto

Delta decalattone Informazioni di base

Nome del prodotto:	5-Decanolide
Sinonimi:	Amil-delta-valerolattone delta-Caprinolattone; acido etanetioico, estere S-metilico (9CI); delta del decalattone; 6-pentilossan-2-one; 5-decanolide naturale; delta-decalattone naturale; delta-decanolattone 95 +%; (+ / -) - DELTA-pentil-DELTA-valerolattone
CAS:	705-86-2
MF:	C10H18O2
MW:	170.25
EINECS:	211-889-1
Categorie di Prodotto:	Cosmetici; additivo alimentare; -; C-D; elenchi alfabetici; piridine, eterocicli alogenati; sapori e profumi C-DF; prodotti naturali certificati; aromi e fragranze
File Mol:	705-86-2.mol

Delta decalattone Proprietà chimiche

Punto di fusione	â27’27 ° C (acceso)
alfa	0 ° (puro)
Punto di ebollizione	117-120 ° C0.02 mm Hg (acceso)
densità	0.954 g / mL a 25 ° C (acceso)
FEMA	2361 \| DELTA-decalattone
indice di rifrazione	n20 / D 1.458 (acceso)
Fp	> 230 ° F
Peso specifico	0.9720.954
Solubilità dell'acqua	Solubile in acqua (4 mg / ml a 28 ° C), alcoli e glicole propilenico.
Numero JECFA	232
BRN	117520
InChIKey	GHBSPIPJMLAMEP-UHFFFAOYSA-N
Riferimento CAS DataBase	705-86-2 (riferimento della base dati CAS)
Riferimento di chimica NIST	Acido 5-idrossi decanoico, lattone (705-86-2)
Sistema di registrazione delle sostanze EPA	2H-Pirano-2-one, tetraidro-6-pentil- (705-86-2)

Delta decalattone Informazioni sulla sicurezza

Codici di pericolo	Xi
Dichiarazioni di rischio	36/37/38
Dichiarazioni di sicurezza	24 / 25-37 / 39-26
WGK Germania	1
RTECS	UQ1355000
Nota di pericolo	Irritante
TSCA	sì
Codice SA	29322090

Informazioni sulla scheda di sicurezza del decalattone Delta

Provider	linguaggio
Sigma-Aldrich	Inglese
ACROS	Inglese
ALFA	Inglese

Delta decalattone Uso e sintesi

Proprietà chimiche	liquido oleoso limpido da incolore a giallo chiaro
Proprietà chimiche	Il 5-decanolide è un componente aromatico di molti tipi di frutta, formaggio e altri prodotti caseari. È un liquido incolore e viscoso con un aroma cremoso di cocco e pesca.
Proprietà chimiche	Î-Decalactone ha un odore e un sapore oleosi e di pesca.
avvenimento	Segnalato trovato in rum, cocco, lampone, albicocca, mirtillo, pesca, fragola, formaggio svizzero, altri formaggi, burro, latte, latte in polvere, grasso di montone, mango e nettarina.
Preparazione	Î-Decalattone può essere preparato mediante ossidazione peracida del 2-pentilciclopentanone. (R) -Î-decalattone si ottiene in elevata purezza ottica a partire da (R) -2-pentilciclopentanone. L'idrogenazione o fermentazione del lattone di massoia è anche un metodo praticabile per produrre questo enantiomero. Uno sviluppo più recente per la preparazione dell'Î-decalattone descrive una carbossilazione di 1-nonen-4-olo con monossido di carbonio in presenza di un catalizzatore di palladio omogeneo in un sistema acquoso.
Definizione	ChEBI: un delta-lattone che è 5-valerolattone sostituito da un gruppo pentile in posizione 6.
Valori soglia dell'aroma	Rilevamento: 100 ppb
Valori soglia del gusto	Caratteristiche gustative a 2 ppm: ceroso, cocco, lattonico, grasso, cremoso, ricco di noci e fruttato.
Sintesi chimica	Da ossido di ossiletilene ed estere malonico di sodio; anche da acido decanoico.

Prodotti per la preparazione e materie prime del decalattone delta

Materiali grezzi

Acido caprico

Etichetta: 5-Decanolide (705-86-2) Informazioni relative al prodotto

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