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Nome prodotto: |
Delta-esaltone |
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Sinonimi: |
<; 2h-pyran-2-one, 6-metil, tetrahydo; 2h-pyran-2-one, tetraidro-6-metil-; 5-esanolide; 6-metiltetrahydro-2H-Pyran-2-one; Delta>;-Esalattone; acido esanoico, 5-idrossi-, delta-lattono |
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CAS: |
823-22-3 |
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MF: |
C6H10O2 |
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MW: |
114.14 |
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Einecs: |
212-511-8 |
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Categorie dei prodotti: |
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File mol: |
823-22-3.mol |
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Punto di fusione |
18 ° C. |
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Punto di ebollizione |
110-112 ° C15 mm Hg (lett.) |
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densità |
1,037 g/ml AT 25 ° C (lett.) |
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FEMA |
3167 | Delta-esaltone |
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indice di rifrazione |
N20/D 1.452 (letto.) |
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Fp |
225 ° F. |
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temperatura di archiviazione. |
-20 ° C. |
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modulo |
polvere liofilizzata |
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Peso specifico |
1.04 |
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Solubilità dell'acqua |
Impossibile con acqua. |
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Numero JECFA |
224 |
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Brn |
80501 |
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Riferimento del database CAS |
823-22-3 (riferimento del database CAS) |
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Riferimento chimico NIST |
2h-pyran-2-one, Tetraidro-6-metil- (823-22-3) |
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Dichiarazioni di sicurezza |
22-24/25 |
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WGK Germania |
2 |
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Descrizione |
Sintesi: di Ossidazione di cicloalcani 1 sostituiti. |
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Proprietà chimiche |
Δ-esaltone è a chimica relativamente debole. L'odore è descritto come cumarinico con Note di cocco, crema e cioccolato. |
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Occorrenza |
Riportato trovato in Olio di cocco, grasso di latte riscaldato, olio di burro, papaia, lampone, frutta alla fragola e marmellata, formaggi blu, yogurt, grasso di pollo, maiale stagionato, tè verde, prugna, Mango, mela in legno, soursop e babaco frutti (Carica pentagona Heilborn) |
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Preparazione |
Per ossidazione di Cicloalcani 1 sostituiti. |
