Descrizione del prodotto

Informazioni di base ethyl 2-metilbutirrato

Riferimenti di descrizione

Nome prodotto:	Etil 2-metilbutirrato
Sinonimi:	Etilico 2-metilbutirrato, 99%; etil 2-metilbutyra; 2-metilbutanoico acido estere etilico; 2-metil-butanoicazzino; butanoicacido, 2-metil-, etilester; acido butirrico, 2-metil-, etil estere; etil alfa-metilbutirrato; etil 2-metil butirrato> = 99,0%, naturale naturale, naturale naturale, naturale naturale, naturale, naturale
CAS:	7452-79-1
MF:	C7H14O2
MW:	130.18
Einecs:	231-225-4
File mol:	7452-79-1.mol

Proprietà chimiche di etil 2-metilbutirrato

Punto di fusione	-93,23 ° C (stima)
Punto di ebollizione	133 ° C (lett.)
densità	0,865 g/ml AT 25 ° C (lett.)
FEMA	2443 \| Etil 2-metilbutirrato
indice di rifrazione	N20/D 1.397 (letto.)
Fp	79 ° F.
temperatura di archiviazione.	Area infiammabile
modulo	Liquido
colore	Chiaro incolore
Ph	7 (H2O)
Numero JECFA	206
Brn	1720887
Riferimento del database CAS	7452-79-1 (riferimento del database CAS)
Riferimento chimico NIST	Acido butanoico, 2-metil-, etilico Ester (7452-79-1)
Sistema di registro di sostanza EPA	Etil 2-metilbutirrato (7452-79-1)

Informazioni sulla sicurezza ethyl 2-metilbutirrato

Dichiarazioni di rischio	10
Dichiarazioni di sicurezza	16-24/25
RIDADR	A 3272 3/pg 3
WGK Germania	1
TSCA	SÌ
Hazardclass	3
Group di imballaggio	Iii
Codice HS	29159080

Etil 2-metilbutirrato e sintesi

Descrizione	Etilico 2-metilbutirrato è la forma di estere etilico del 2-metilbutirrato con Piacevole aroma dolce. È un estere presente in natura che si trova in mela, vino, arancia, fragola, formaggio, latte, mango, cognac, ecc. È un agente aromatico di grande prezioso usato nell'aroma in alimenti e bevande come così come una fragranza nel profumo e nei prodotti profumati. È generalmente preparato attraverso l'esterificazione tra alcol e 2-metilbutirrato.
Proprietà chimiche	Chiaro incolore liquido
Proprietà chimiche	Etilico 2-metilbutirrato è un liquido con un odore verde fruttato che ricorda le mele. Si trova, ad esempio, in agrumi e bacche selvatiche ed è usato in composizioni di sapore di frutta.
Proprietà chimiche	Etilico 2-metilbutirrato ha un odore potente, a frutto verde, simile a una mela.
Occorrenza	Riportato trovato in natura; L'etil L-metilbutirrato è stato identificato nel succo di fragole; A causa della presenza del carbonio asimmetrico, il composto dovrebbe esibire forme otticamente attive e forma racemica; Tuttavia, solo la forma D E la forma racemica è nota. Riportato trovato in succo di mela, arancione e succo di pompelmo, mirtillo, ananas, fragola, formaggi, latte, cognac, Rum, whisky, sidro, mango, papaia di montagna, scimmia senza spin arancione (Strychnos Madagasc.), Forenza cinese e olio di camomilla tedesco.
Preparazione	La forma racemica può essere preparato cataliticamente con diversi metodi: da butene e ni (co) 4 sotto azoto in soluzione di alcol e etilico/acido acetico o da etilene e CO sotto Pressione usando HBF4 e HF come catalizzatori.
Valori di soglia dell'aroma	Rilevamento: 0,01 a 0,1 ppb
Valori di soglia del gusto	Gusto Caratteristiche a 40 ppm: fruttato, verde, bacche, fragola, mela fresca, ananas e lampone
Descrizione generale	Un oleoso incolore liquido con un odore fruttato. Insolubile in acqua e meno denso dell'acqua. Punto flash 73 ° F. Il contatto può irritare la pelle, gli occhi e le mucose.

Prodotti e materie prime ethyl 2-metilbutirrato e materie prime

Materie prime

Acido idrofluorico-> acido fluoroborico-> monossido di carbonio

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