Descrizione del prodotto

Caprato di etile Informazioni di base

Descrizione Riferimenti

Nome del prodotto:	Caprato di etile
Sinonimi:	Acido caprico etile estere, caprato etilico; etile dell'acido caprico; decanoico acido etilico;etil caprato, 99+% 100ML;ETIL DECANOATO PER SINTESI;etil decanoato ReagentPlus(R), >=99%;etil decanoato Vetec(TM) grado reagente, 98%;estere etilico dell'acido decanoico
CAS:	110-38-3
MF:	C12H24O2
MW:	200.32
EINECS:	203-761-9
Categorie di prodotti:	Intermedi farmaceutici
File Mol:	110-38-3.mol

Proprietà chimiche del caprato di etile

Punto di fusione	-20°C
Punto di ebollizione	245 °C(acceso)
densità	0,862 g/ml a 25°C
densità di vapore	6,9 (rispetto all'aria)
indice di rifrazione	n20/D 1.425
FEMA	2432\| DECANOATO DI ETILE
Fp	216 °F
temperatura di conservazione	2-8°C
solubilità	H2O: insolubile
modulo	Liquido
colore	Trasparente incolore
limite esplosivo	0,7%(V)
Solubilità in acqua	insolubile
Numero JECFA	35
Merck	14,3776
BRN	1762128
Riferimento al database CAS	110-38-3(Riferimento database CAS)
Riferimento di chimica del NIST	Acido decanoico, estere etilico (110-38-3)
Sistema di registro delle sostanze EPA	Etile decanoato (110-38-3)

Informazioni sulla sicurezza del caprato di etile

Dichiarazioni sulla sicurezza	24/25
WGK Germania	2
RTECS	HD9420000
TSCA	SÌ
Codice SA	29159080

Utilizzo e sintesi dell'etil caprato

Descrizione	Caprato di etile (anche noto come etil decanoato) è la forma estere etilica del caprato. È una specie di prodotto durante il processo di fermentazione della vinificazione. Esiste anche nel oli essenziali di molti tipi di frutti naturali. Può essere utilizzato come comune agente aromatizzante e spezie alimentari.
Riferimenti	[1]Langrand, G., et al. "Sintesi di esteri aromatici a catena corta da lipasi microbiche." Lettere sulla biotecnologia 12.8 (1990): 581-586. [2]Cakir, Ahmet. "Composizione degli oli essenziali e degli acidi grassi dei frutti di Hippophae rhamnoides L.(Olivello spinoso) e Myrtus communis L. da Turchia." Sistematica biochimica ed ecologia 32.9 (2004): 809-816. [3]Takeoka, Gary R., Ron G. Buttery e Robert A. Flath. "Volatile costituenti della pera asiatica (Pyrus serotina)." Giornale di agricoltura e Chimica degli alimenti40.10 (1992): 1925-1929.
Proprietà chimiche	chiaro incolore liquido
Proprietà chimiche	L'etile decanoato ha un odore fruttato che ricorda l'uva (cognac). È stato anche segnalato hanno un odore oleoso, simile al brandy.
Evento	Segnalato trovato in cognac, mela, banana, ciliegia, agrumi, uva, melone, pera, ananas e di più.
Usi	fabbricazione del vino mazzi di fiori, essenza di cognac.
Definizione	ChEBI: un acido grasso estere etilico dell'acido decanoico.
Preparazione	Per esterificazione di acido decanoico e alcol etilico in presenza di HCl o H2SO4.
Valori soglia dell'aroma	Rilevamento: da 8 a 12 ppb
Valori soglia del gusto	Gusto caratteristiche a 20 ppm: mela cerosa, fruttata, dolce.
Profilo di sicurezza	Un irritante per la pelle. Liquido combustibile se esposto a calore o fiamma; può reagire con ossidante materiali. Quando riscaldato fino alla decomposizione emette fumo acre e irritante fumi. Vedi ESTERI ed ETERI

Prodotti di preparazione e materie prime del caprato di etile

Materie prime

Etanolo-->Acido caprico

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