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Nome prodotto: |
Ottalattone gamma |
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CAS: |
104-50-7 |
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MF: |
C8H14O2 |
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MW: |
142.2 |
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Einecs: |
203-208-1 |
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File mol: |
104-50-7.mol |
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Punto di fusione |
91 ° C (SOLV: etanolo (64-17-5)) |
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Punto di ebollizione |
234 ° C (lett.) |
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densità |
0,981 g/ml AT 25 ° C (lett.) |
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FEMA |
2796 | Gamma-ottalattone |
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indice di rifrazione |
N20/D 1.444 (letto.) |
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Fp |
> 230 ° F. |
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modulo |
Liquido |
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colore |
Chiaro incolore |
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Odore |
odore di cocco |
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Numero JECFA |
226 |
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Inchikey |
IPBFYZQJVZJBFQ-UHFFFFAOYSA-N |
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Riferimento del database CAS |
104-50-7 (riferimento del database CAS) |
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Riferimento chimico NIST |
2 (3H) -furanone, 5-butildihydro- (104-50-7) |
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Sistema di registro di sostanza EPA |
2 (3H) -furanone, 5-butildihydro- (104-50-7) |
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Codici di pericolo |
Xi |
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Dichiarazioni di rischio |
38 |
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Dichiarazioni di sicurezza |
26-37/39-36/37/39 |
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WGK Germania |
1 |
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RTECS |
LU3562000 |
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TSCA |
SÌ |
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Codice HS |
29322090 |
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Tossicità |
LD50 ORL-RAT: 4400 Mg/kg FCTXAV 14.821,76 |
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Descrizione |
y-ottalattone ha a Odore forte e fruttato che ricorda il cocco con un sapore molto dolce. Questo la sostanza può essere preparata sinteticamente da epossidico-1,2-esano e estere sodio-malonico; Dopo la saponificazione l'ossiacide viene estratto con etere ed è lattonizzato. |
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Proprietà chimiche |
γ-ottalattone ha a odore fruttato che ricorda il cocco e un sapore molto dolce. |
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Proprietà chimiche |
Chiaro incolore LIQUIDO |
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Proprietà chimiche |
gamma-ottanoico Il latino si verifica come un componente aromatico in molti elaborati e non trasformati alimenti. È un liquido giallo pallido con un odore fruttato/cocco e viene utilizzato sia nelle composizioni aromatiche che nei profumi a fiori pesanti. |
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Usi |
(Gamma) -octalattone è un agente aromatizzante sintetico che è una stabile, incolore a leggermente giallo liquido di odore di pesca. Dovrebbe essere conservato in contenitori di vetro o di stagno. È Utilizzato nei sapori per la pesca con applicazioni in prodotti da forno, caramelle e ghiaccio Crema a 5-17 ppm. |
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Valori di soglia dell'aroma |
Rilevamento: 7 ppb; Caratteristiche dell'aroma all'1,0%: dolce, grasso, cremoso, cocco, lattonico e cumarinico. |
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Valori di soglia del gusto |
Gusto Caratteristiche da 1 a 10 ppm: cocco, grasso, cremoso, cumarinico, con a Strumento cremoso e ceroso in bocca. |
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Profilo di sicurezza |
Leggermente tossico da ingestione. Una pelle irritante. Se riscaldato alla decomposizione, emette fumo acre e fumi irritanti. |
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Sintesi chimica |
Preparato sinteticamente da estere epossidico-1,2-esano e sodio-malonico; Dopo Saponificazione, l'ossiacide viene estratto con etere ed è lattonizzato. |
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Materie prime |
1,2-epossyhexane |
