Descrizione del prodotto

Butirrato di esile Informazioni di base

Nome del prodotto:	Butirrato di esile
Sinonimi:	1-esilbutirrato;1-esilbutirrato;acido butanoico,esilestere;n-esile butanoato; n-esil n-butirrato; n-esilbutanoato; FEMA 2568;BUTANOATO DI ESILE
CAS:	2639-63-6
MF:	C10H20O2
MW:	172.26
EINECS:	220-136-6
Categorie di prodotti:	Intermedi farmaceutici;Elenchi alfabetici;Prodotti naturali certificatiAromi e Fragranze;Aromi e Fragranze;G-H;G-HFaromi e Fragranze;Campioni Preconfezionati
File Mol:	2639-63-6.mol

Proprietà chimiche del butirrato di esile

Punto di fusione	-78°C
Punto di ebollizione	205 °C(acceso)
densità	0,851 g/ml a 25 °C(acceso)
FEMA	2568\| BUTIRATO DI ESIL
indice di rifrazione	n20/D 1.417(lett.)
Fp	178 °F
temperatura di conservazione	Conservare a temperatura inferiore a +30°C.
modulo	pulito
Numero JECFA	153
Riferimento al database CAS	2639-63-6(Riferimento database CAS)
Riferimento di chimica del NIST	Acido butanoico, esil estere (2639-63-6)
Sistema di registro delle sostanze EPA	Acido butanoico, esil estere (2639-63-6)

Informazioni sulla sicurezza

Dichiarazioni sui rischi	10
Dichiarazioni sulla sicurezza	16
RIDADR	3272
WGK Germania	2
RTECS	ET4203000
Codice SA	2915 60 19
Tossicità	LD50 per via orale Coniglio: > 5000 mg/kg LD50 cutanea Coniglio > 5000 mg/kg

Utilizzo e sintesi dell'esil butirrato

Descrizione	Il butirrato di esile ha a odore fruttato caratteristico (albicocca) e sapore dolce che suggerisce ananas. Può essere sintetizzato dall'acido butirrico e dall'alcol n-esilico presenza di HCL.
Proprietà chimiche	Il butirrato di esile ha a odore fruttato caratteristico (albicocca) e sapore dolce che ricorda l'ananas.
Proprietà chimiche	L'esil butirrato è un liquido dal potente odore fruttato. È stato identificato in numerosi frutti e bacche ed è un importante costituente del sapore della frutta composizioni.
Preparazione	Dall'acido butirrico e alcool n-esilico in presenza di HCl
Definizione	ChEBI: un acido grasso estere ottenuto dalla condensazione formale dell'esanolo con acido butirrico.
Valori soglia dell'aroma	Rilevazione: 250 ppb
Valori soglia del gusto	Gusto caratteristiche a 10 ppm: fruttato, verde, ceroso, grasso e vegetativo.

Prodotti per la preparazione e materie prime del butirrato di esile

Materie prime

Alcool esilico

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