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Nome del prodotto: |
Butirrato di esile |
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Sinonimi: |
Butirrato di 1-esile; 1-esilbutirrato; butanoicacido, esilestere; n-esilbutanoato; n-esil-n-butirrato; n-esilbutanoato; FEMA2568; BUTANOATO DI ESILO |
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CAS: |
2639-63-6 |
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MF: |
C10H20O2 |
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MW: |
172.26 |
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EINECS: |
220-136-6 |
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Categorie di Prodotto: |
Intermedi farmaceutici; Elenchi alfabetici; Prodotti naturali certificati Aromi e fragranze; Aromi e fragranze; G-H; G-H Aromi e fragranze; Campioni preconfezionati |
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File Mol: |
2639-63-6.mol |
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Punto di fusione |
-78 ° C |
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Punto di ebollizione |
205 ° C (acceso) |
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densità |
0.851 g / mL a 25 ° C (acceso) |
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FEMA |
2568 | BUTIRATO DI ESILILE |
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indice di rifrazione |
n20 / D 1.417 (acceso) |
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Fp |
178 ° F |
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temp. di stoccaggio |
Conservare a temperatura inferiore a + 30 ° C. |
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modulo |
pulito |
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Numero JECFA |
153 |
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Riferimento CAS DataBase |
2639-63-6 (riferimento alla base di dati CAS) |
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Riferimento di chimica NIST |
Acido butanoico, estere esilico (2639-63-6) |
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Sistema di registrazione delle sostanze EPA |
Acido butanoico, estere esilico (2639-63-6) |
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Dichiarazioni di rischio |
10 |
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Dichiarazioni di sicurezza |
16 |
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RIDADR |
3272 |
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WGK Germania |
2 |
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RTECS |
ET4203000 |
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Codice SA |
2915 60 19 |
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Tossicità |
LD50 per via orale Coniglio:> 5000 mg / kg Coniglio dermico LD50> 5000 mg / kg |
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Descrizione |
Il butirrato di esile ha un caratteristico odore fruttato (albicocca) e un sapore dolce che ricorda l'ananas. Può essere sintetizzato dall'acido butirrico e dall'alcool n-esilico in presenza di HCL. |
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Proprietà chimiche |
Il butirrato di esile ha un caratteristico odore fruttato (albicocca) e un sapore dolce che ricorda l'ananas. |
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Proprietà chimiche |
Il butirrato di esile è aliquido con un potente odore fruttato. È stato identificato in numerose offerte e bacche ed è un importante componente delle composizioni aromatiche di frutta. |
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Preparazione |
Dall'acido butirrico e dall'alcool n-esilico in presenza di HCl |
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Definizione |
ChEBI: un acido grasso ottenuto per condensazione formale di esanolo con acido butirrico. |
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Valori soglia dell'aroma |
Rilevamento: 250 ppb |
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Valori soglia del gusto |
Caratteristiche gustative a 10 ppm: fruttato, verde, ceroso, grasso e vegetativo. |
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Materiali grezzi |
Alcool esilico |
