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Nome del prodotto: |
ISOANO ESANOATO |
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Sinonimi: |
Acido esanoico, estere 3-metilbutilico; acido esanoico, estere isopentilico; esanoicacido, 3-metilbutilestere; esanoicacido, isopentilestere; isopentil caproato; 3-METILBUTILESANOATO; ISOAMIL ESANOATO; ISOAMYL-ESANOATO |
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CAS: |
2198-61-0 |
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MF: |
C11H22O2 |
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MW: |
186.29 |
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EINECS: |
218-600-8 |
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Categorie di Prodotto: |
Elenchi alfabetici; Prodotti naturali certificati Aromi e fragranze; Aromi e fragranze; I-L |
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File Mol: |
2198-61-0.mol |
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Punto di fusione |
-47 ° C (stima) |
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Punto di ebollizione |
222 ° C (acceso) |
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densità |
0,86 g / mL a 25 ° C (acceso) |
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FEMA |
2075 | ISOANO ESANOATO |
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indice di rifrazione |
n20 / D 1.42 (lit.) |
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Fp |
185 ° F |
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temp. di stoccaggio |
Conservare a temperatura inferiore a + 30 ° C. |
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Numero JECFA |
46 |
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Riferimento CAS DataBase |
2198-61-0 (riferimento CAS DataBase) |
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Riferimento di chimica NIST |
Isopentylhexanoate (2198-61-0) |
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Sistema di registrazione delle sostanze EPA |
Acido esanoico, estere 3-metilbutilico (2198-61-0) |
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Dichiarazioni di sicurezza |
24/25 |
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WGK Germania |
2 |
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RTECS |
MO8389300 |
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Codice SA |
29159080 |
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Codice SA |
29349990 |
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Tossicità |
LD50 per via orale Coniglio:> 5000 mg / kg Coniglio dermico LD50> 5000 mg / kg |
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Descrizione |
L'esanoato di isoamile ha un odore fruttato. Può essere preparato mediante esterificazione dell'acido caproico con alcoli amilici isomerici ottenuti dall'olio di fusel e da altre fonti. |
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Proprietà chimiche |
L'esanoato di isoamile ha un odore di mela, ananas, fruttato, verde, dolce. |
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Proprietà chimiche |
Liquido incolore |
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usi |
Isoamyl Hexanoate è un agente aromatizzante sintetico che è un liquido stabile e incolore di fruityodor. È solubile in alcool, oli fissi e olio minerale. Lo stoccaggio deve essere in contenitori di vetro, stagno o rivestiti di resina. Viene utilizzato negli aromi di frutta come banana e ananas per applicazioni in dessert, caramelle e gelati a 4–2 ppm. |
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Preparazione |
Per esterificazione dell'acido caproico con gli alcoli isomerici amilici ottenuti dall'olio di fusel e altre fonti. |
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Definizione |
ChEBI: un acido grasso ottenuto dalla condensazione formale del gruppo carbossilico di esanoicacido (acido caproico) con il gruppo alcolico idrossi del 3-metilbutan-1-olo (isoamilolo). |
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Valori soglia del gusto |
Caratteristiche gustative a 25 ppm: fruttato, verde, ananas con una sfumatura cerosa |
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Materiali grezzi |
Acido esanoico |
