Descrizione del prodotto

Isoamil Isovalerate Informazioni di base

Nome prodotto:	Isoamyl isovalerate
CAS:	2445-77-4
MF:	C10H20O2
MW:	172.26
Einecs:	219-496-7
File mol:	2445-77-4.mol

Proprietà chimiche isovaliterate isoamiliche

Punto di fusione	-68,47 ° C (stima)
Punto di ebollizione	191-195 ° C (lett.)
densità	0,858 g/ml a 25 ° C (lett.)
FEMA	3506 \| 2-metilbutil 3-metilbutanoato
indice di rifrazione	N20/D 1.414 (letto.)
Fp	143 ° F.
Numero JECFA	204
Riferimento del database CAS	2445-77-4
Riferimento chimico NIST	Acido butanoico, 3-metil-, 2-metilbutil estere (2445-77-4)
Sistema di registro di sostanza EPA	2-metilbutil Isovalerato (2445-77-4)

Informazioni sulla sicurezza isovalefata isoamilica

WGK Germania

3

Uso e sintesi isovalerato di isoamil

Descrizione	2-metilbutil Isovalerate ha una fragranza erbacea, fruttata, un po 'terrosa con un dolce, Sapore erbaceo e fruttato. Può essere preparato mediante esterificazione diretta di 2-metilbutanolo con acido isovalerico.
Proprietà chimiche	2-metilbutil-3-metilbutanoato ha una fragranza erbacea, fruttata, un po 'terrosa e un dolce, erbaceo, Sapore fruttato.
Proprietà chimiche	Liquido incolore; Odore erbaceo e fruttato. SOL in ALC, oli fissi; Insol in acqua.
Usi	Additivo alimentare.
Preparazione	Da diretto Esterificazione del 2-metilbutanolo con acido isovalerico.
Valori di soglia dell'aroma	Rilevamento: 24 ppb
Valori di soglia del gusto	Gusto Caratteristiche da 5 a 15 ppm: fruttato, esteria con un apple di bacche e TUTTI-Frutti Nuance.

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