Salicilato di isoamile

Il salicilato di isoamile ha un caratteristico odore aromatico, forte erbaceo, persistente e un sapore agrodolce che ricorda la fragola.

Modello:87-20-7

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Descrizione del prodotto

Salicilato di isoamile Informazioni di base

Nome del prodotto:	Salicilato di isoamile
CAS:	87-20-7
MF:	C12H16O3
MW:	208.25
EINECS:	201-730-4
File Mol:	87-20-7.mol

Proprietà chimiche dell'isoamil salicilato

Punto di ebollizione	277-278 °C(lett.)
densità	1,05 g/ml a 25 °C (acceso)
FEMA	2084\| SALICILATO DI ISOAMIL
indice di rifrazione	n20/D 1.507(lett.)
Fp	>230 °F
pka	8,15±0,30(Previsto)
Solubilità in acqua	145 mg/l(25 ºC)
Numero JECFA	903
Merck	14,5125

Informazioni sulla sicurezza dell'isoamil salicilato

Codici di pericolo	N
Dichiarazioni sui rischi	51/53
Dichiarazioni sulla sicurezza	61
RIDADR	ONU 3082 9/PG 3
WGK Germania	2
RTECS	VO4375000
Classe di pericolo	9
Gruppo di imballaggio	III
Codice SA	29182300

Utilizzo e sintesi dell'isoamil salicilato

Descrizione	Il salicilato di isoamile ha un caratteristico odore aromatico, forte erbaceo, persistente e un sapore agrodolce che ricorda la fragola. Può essere preparato mediante esterificazione dell'acido salicilico con gli alcoli amilici isomerici ottenuti dall'olio di fusoliera e da altre fonti.
Proprietà chimiche	Il salicilato di isoamil ha un odore gradevole, dolce, leggermente floreale, erbaceo-verde e un sapore agrodolce che ricorda la fragola.
Proprietà chimiche	Liquido bianco acqua; a volte ha una leggera sfumatura gialla che non dovrebbe essere rosa o rossa; odore simile all'orchidea. Solubile in alcool, etere; insolubile in acqua e glicerolo. Combustibile.
Proprietà chimiche	L'isoamil salicilato è stato trovato in numerosi aromi di frutta. È un liquido incolore con un odore dolce, simile al trifoglio e viene utilizzato in profumeria per le note floreali ed erbacee, in particolare nei profumi di sapone.
Usi	In profumeria e saponi.
Preparazione	Per esterificazione dell'acido salicilico con gli alcoli amilici isomerici ottenuti dall'olio di fusoliera e da altre fonti.
Valori soglia dell'aroma	Caratteristiche aromatiche all'1,0%: dolce, floreale, saponoso, speziato con sfumature di anice e verde invernale.
Valori soglia del gusto	Caratteristiche gustative a 5 ppm: floreale, dolce, verde, speziato all'anice e verde invernale. Naturale

Prodotti per la preparazione del salicilato di isoamile e materie prime

Materie prime	Acido salicilico
Prodotti di preparazione	Salicilato di amile

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