Il 2-furoato di metile ha un odore gradevole e fruttato simile a funghi, funghi o tabacco con un sapore dolce, aspro e fruttato piuttosto pesante.
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Nome del prodotto: |
2-furoato di metile |
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Sinonimi: |
RARECHEM AL BF 0007; ESTER METIL ACIDO PIROMUCICO; ESTERO 2-METILFUROATO; ESTER METILICO ACIDO 2-FURANCARBOXILICO; ESTER METILICO ACIDO 2-FUROICO; METIL 2-FURANCARBOXYLATE; METATO 2-FURANCARBOXYLATE |
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CAS: |
611-13-2 |
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MF: |
C6H6O3 |
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MW: |
126.11 |
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EINECS: |
210-254-6 |
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Categorie di Prodotto: |
Esteri aromatici; furano e benzofurano; aroma estere |
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File Mol: |
611-13-2.mol |
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Punto di ebollizione |
181 ° C (lit.) |
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densità |
1.179 g / mL a 25 ° C (acceso) |
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FEMA |
2703 | 2-FUROATO DI METILE |
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indice di rifrazione |
n20 / D 1.487 (acceso) |
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Fp |
164 ° F |
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temp. di stoccaggio |
Conservare a temperatura inferiore a + 30 ° C. |
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modulo |
Liquido |
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colore |
Chiaro da giallo pallido a marrone |
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Odore |
odore fruttato, simile a un fungo |
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Solubilità dell'acqua |
leggermente solubile |
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Sensibile |
lacrimogeno |
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Numero JECFA |
746 |
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Merck |
14,4307 |
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BRN |
111110 |
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Riferimento CAS DataBase |
611-13-2 (riferimento CAS DataBase) |
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Riferimento di chimica NIST |
2-furoato di metile (611-13-2) |
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Sistema di registrazione delle sostanze EPA |
Acido 2-furancarbossilico, estere metilico (611-13-2) |
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Codici di pericolo |
Xn, Xi |
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Dichiarazioni di rischio |
36/37 / 38-21 / 22-22 |
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Dichiarazioni di sicurezza |
26-36-36 / 37/39 |
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RIDADR |
UN 2810 6.1 / PG 3 |
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WGK Germania |
3 |
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RTECS |
LV1950000 |
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Nota di pericolo |
Irritante |
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TSCA |
sì |
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HazardClass |
6.1 |
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PackingGroup |
III |
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Codice SA |
29321900 |
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Descrizione |
Il 2-furoato di metile ha un odore gradevole e fruttato simile a funghi, funghi o tabacco con un sapore dolce, aspro e fruttato piuttosto pesante. Può essere preparato dall'acido 2-furoico in soluzione di metanolo in presenza di HCL come catalizzatore (ossidazione o reazione di Carmizzaro). |
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Proprietà chimiche |
Il metilfuroato ha un odore gradevole e fruttato simile a funghi, funghi o tabacco con un sapore dolce, aspro e fruttato piuttosto pesante |
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Proprietà chimiche |
Liquidi da incolore a giallo chiaro |
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usi |
Solvente, sintesi organica. |
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Preparazione |
Dall'acido 2-furoico in soluzione di metanolo in presenza di HCl come catalizzatore (ossidazione o reazione di Carmizzaro) |
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Valori soglia dell'aroma |
Caratteristiche dell'aroma all'1,0%: ammuffito, caramello dolce, fruttato, cacao, già e leggermente gommoso. |
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Valori soglia del gusto |
Caratteristiche gustative a 20 ppm: vinoso, lievito, caramellico e bruciato con una nota dolce già, acetoina, burrosa |
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Profilo di sicurezza |
Veleno per via intraperitoneale. Irritante per la pelle e lacrimatore. Quando riscaldato a decomposizione emette fumo acre e fumi irritanti. |
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Materiali grezzi |
Acido 2-Furoico |
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Prodotti di preparazione |
5-NITRO-2-FUROATO DI METILE |
