Metile 2-furoato

Il metil 2-furoato ha un odore gradevole e fruttato simile a quello di fungo, fungo o tabacco con un gusto dolce, aspro e fruttato piuttosto pesante.

Modello:611-13-2

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Descrizione del prodotto

Metile 2-furoato Informazioni di base

Nome del prodotto:	Metile 2-furoato
Sinonimi:	RARECHEM AL BF 0007;ESTERE METILICO DELL'ACIDO PIROMUCICO;2-METILLFUROATO;ESTERE METILICO DELL'ACIDO 2-FURANCARBOSSILICO;ESTERE METILICO DELL'ACIDO 2-FUROICO;2-METILCARBOSSILATO;2-FUROATO DI METILE;MEFAT
CAS:	611-13-2
MF:	C6H6O3
MW:	126.11
EINECS:	210-254-6
Categorie di prodotti:	Esteri aromatici; furano e benzofurano; sapore di estere
File Mol:	611-13-2.mol

Proprietà chimiche del metil 2-furoato

Punto di ebollizione	181 °C(illuminato)
densità	1,179 g/mL a 25 °C (lett.)
FEMA	2703\| METILE 2-FUROATO
indice di rifrazione	n20/D 1.487(lett.)
Fp	164 °F
temperatura di conservazione	Conservare a temperatura inferiore a +30°C.
modulo	Liquido
colore	Trasparente da giallo pallido a marrone
Odore	odore fruttato, simile a quello di un fungo
Solubilità in acqua	leggermente solubile
Sensibile	Lacrimatoso
Numero JECFA	746
Merck	14,4307
BRN	111110
Riferimento al database CAS	611-13-2(Riferimento database CAS)
Riferimento di chimica del NIST	Metile 2-furoato (611-13-2)
Sistema di registro delle sostanze EPA	Acido 2-furancarbossilico, metil estere (611-13-2)

Informazioni sulla sicurezza del metil 2-furoato

Codici di pericolo	Xn,Xi
Dichiarazioni sui rischi	36/37/38-21/22-22
Dichiarazioni sulla sicurezza	26-36-36/37/39
RIDADR	ONU 2810 6.1/PG 3
WGK Germania	3
RTECS	LV1950000
Nota di pericolo	Irritante
TSCA	SÌ
Classe di pericolo	6.1
Gruppo di imballaggio	III
Codice SA	29321900

Utilizzo e sintesi del metil 2-furoato

Descrizione	Il metil 2-furoato ha un odore gradevole e fruttato simile a quello di fungo, fungo o tabacco con un gusto dolce, aspro e fruttato piuttosto pesante. Può essere preparato da acido 2-furoico in soluzione metanolo in presenza di HCL come catalizzatore (ossidazione o reazione di Carmizzaro).
Proprietà chimiche	Il metil furoato ha un odore gradevole e fruttato simile a quello di fungo, fungo o tabacco con un sapore dolce, aspro e fruttato piuttosto pesante
Proprietà chimiche	Liqui da incolore a giallo chiaro
Usi	Solvente, sintesi organica.
Preparazione	Da acido 2-furoico in soluzione metanolica in presenza di HCl come catalizzatore (ossidazione o reazione di Carmizzaro)
Valori soglia dell'aroma	Caratteristiche aromatiche all'1,0%: muffa, caramello dolce, fruttato, cacao, pane e leggermente gommoso.
Valori soglia del gusto	Caratteristiche gustative a 20 ppm: brodoso, lievitato, caramellato e bruciato con una sfumatura di pane dolce, acetoino e burroso
Profilo di sicurezza	Veleno per via intraperitoneale. Irritante e lacrimante per la pelle. Quando riscaldato fino alla decomposizione emette fumo acre e fumi irritanti.

Prodotti di preparazione e materie prime di metile 2-furoato

Materie prime	Acido 2-furoico
Prodotti di preparazione	METIL 5-NITRO-2-FUROATO

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