Metile 3-idrossiesanoato

Il codice cas del metil 3-idrossiesanoato è 21188-58-9.

Modello:21188-58-9

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Descrizione del prodotto

Metil 3-idrossiesanoatro Informazioni di base

Nome del prodotto:	Metile 3-idrossiesanoato
Sinonimi:	METIL-3-IDROSSICAPROATO;METIL 3-IDROSSIESANOATO; ACIDO ESANOICO, 3-IDROSSI-, METIL ESTERE;FEMA 3508;3-IDROSSI C6:0 METIL ESTERE;METIL 3-IDROSSIESANOATO 97+%;metil estere dell'acido 3-idrossiesanoico;metil estere dell'acido 3-idrossicaproico
CAS:	21188-58-9
MF:	C7H14O3
MW:	146.18
EINECS:	244-261-0
Categorie di prodotti:	Elenchi alfabetici;Aromi e Fragranze;M-N
File Mol:	21188-58-9.mol

Proprietà chimiche del metil 3-idrossiesanoato

Punto di ebollizione	98 °C(Pressione: 15 Torr)
densità	1 g/ml a 25 °C(acceso)
FEMA	3508\| METIL 3-IDROSSIESANOATO
indice di rifrazione	n20/D 1,43(lett.)
Fp	185 °F
pka	13,95±0,20(Previsto)
modulo	pulito
Numero JECFA	600
Sistema di registro delle sostanze EPA	Metil 3-idrossiesanoato (21188-58-9)

Informazioni sulla sicurezza del metil 3-idrossiesanoato

Codici di pericolo	Xi
Dichiarazioni sui rischi	41
Dichiarazioni sulla sicurezza	26-39
RIDADR	1993 / Pigiii
WGK Germania	3
Codice SA	29181990

Utilizzo e sintesi del metil 3-idrossiesanoato

Descrizione	Metile Il 3-idrossiesanoato è etereo, simile al vino, fruttato e oleoso.
Proprietà chimiche	Metile Il 3-idrossiesanoato ha un aroma etereo, vinoso, fruttato, oleoso.
Usi	3-idrossiesanoico L'estere metilico acido è un estere presente nel succo di ananas e viene utilizzato come a composto aromatizzante negli alimenti.
Valori soglia del gusto	Gusto caratteristiche a 5 ppm: dolce, fruttato, stramaturo, ananas e tropicale con sfumature legnose

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