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Nome del prodotto: |
Ciclopentenolone metilico |
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Sinonimi: |
Metilciclopentenolone di alta qualità 80-71-7 kf-wang (at) kf-chem.com; RARECHEM AQ C5 0001; FEMA 2700; CICLOTENE; METIL CICLOPENTENOLONE; 3-METIL-2-IDROSSIA-2-CICLOPENTENONE; 3-METIL -CYCLOPENTENON-2-OL, 2-idrossi-3-METHYLCYCLOPENT-2-enone |
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CAS: |
80-71-7 |
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MF: |
C6H8O2 |
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MW: |
112.13 |
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EINECS: |
201-303-2 |
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Categorie di Prodotto: |
aroma di alcol; feromone di insetto |
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File Mol: |
80-71-7.mol |
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Punto di fusione |
104-108 ° C |
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Punto di ebollizione |
170,05 ° C (più approssimativo) |
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densità |
1.0795 (approssimativo) |
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FEMA |
2700 | METHYLCYCLOPENTENOLONE |
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indice di rifrazione |
1.4532 (stima) |
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Fp |
100 ° C |
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temp. di stoccaggio |
Conservare tra + 2 ° C e + 8 ° C. |
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PKA |
9.21 ± 0.20 (prevista) |
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modulo |
pulito |
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Numero JECFA |
418 |
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Riferimento CAS DataBase |
80-71-7 (riferimento CAS DataBase) |
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Riferimento di chimica NIST |
2-ciclopenten-1-one, 2-idrossi-3-metil- (80-71-7) |
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Sistema di registrazione delle sostanze EPA |
Maplelactone (80-71-7) |
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Codici di pericolo |
Xi |
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Dichiarazioni di rischio |
36/37 / 38-43 |
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Dichiarazioni di sicurezza |
26-36 / 37-24 / 25-22 |
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WGK Germania |
3 |
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RTECS |
GY7298000 |
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Codice SA |
29144090 |
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Proprietà chimiche |
Solido bianco sporco |
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Proprietà chimiche |
Il metilciclopentenolone si presenta nel catrame di faggio e ha un odore simile al caramello (zucchero bruciato). È stato identificato come componente di sapore negli alimenti. I cristalli del composto di solito contengono 1 mol di acqua. Le vie di produzione sintetiche hanno un'importanza limitata rispetto all'isolamento dal catrame di faggio. Omologi del ciclotene come 3-etil-2-idrossi-2-ciclopenten-1-one, C7H10O2, Mr 126.16, 2-idrossi-3,4-dimetile -2-ciclopenten-1-one, C7H10O2, Mr 126.16 e 2-idrossi-3,5-dimetil-2-ciclopenten-1-one, C7H10O2, Mr 126.16, sono anche usati come ingredienti aromatici e hanno proprietà simili al caramello . |
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usi |
Il metilciclopentenolone è un agente aromatizzante che è una polvere di crisalina bianca. Ha un odore di nocciola che suggerisce un aroma di acero-liquirizia quando diluito. è solubile in alcool e glicole propilenico, leggermente solubile nella maggior parte degli oli fissi e moderatamente solubile in acqua. è ottenuto per sintesi. è alsotermico 3-metil-ciclopentano-1,2-dione. |
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Materiali grezzi |
Dimetilammina -> Cyclopentanone -> 2-metilfurano -> 2-metil-2-ciclopenten-1-ONE |
