5-metil-2-epten-4-oneï¼ naturale ›il codice cas di filbertone è 81925-81-7
Nome del prodotto: |
Natural5-metil-2-hepten-4-one |
CAS: |
81925-81-7 |
MF: |
C8H14O |
MW: |
126.2 |
EINECS: |
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Categorie di Prodotto: |
Elenchi alfabetici; Sapori e fragranze; M-N |
File Mol: |
81925-81-7.mol |
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Punto di fusione |
-66.9 ° C (stima) |
Punto di ebollizione |
170 ° C (acceso) |
densità |
0.845 g / mL a 25 ° C (acceso) |
indice di rifrazione |
n20 / D 1.444 (acceso) |
FEMA |
3761 | 5-metil-2-HEPTEN-4-one |
Fp |
126 ° F |
Numero JECFA |
1133 |
Riferimento CAS DataBase |
81925-81-7 (riferimento della base dati CAS) |
Sistema di registrazione delle sostanze EPA |
2-Hepten-4-one, 5-methyl- (81925-81-7) |
Dichiarazioni di rischio |
10 |
Dichiarazioni di sicurezza |
16 |
RIDADR |
ONU 1993 3 / PG 1 |
WGK Germania |
3 |
TSCA |
sì |
HazardClass |
3 |
PackingGroup |
III |
Descrizione |
Il 5-metil-2-epten-4-one ha un odore di nocciola, metallico, burroso e un sapore di nocciola, burroso e fungo. |
Proprietà chimiche |
Il 5-metil-2-epten-4-one ha un odore di nocciola, metallico, burroso e un sapore di nocciola, burroso e fungo. |
avvenimento |
Segnalato trovato nocciole arrostite e nocciole tostate. |
Valori soglia dell'aroma |
Caratteristiche aromatiche all'1,0%: nocciole tostate dolci, ricco di nocciole con buccia di nocciole tostate. |
Valori soglia del gusto |
Caratteristiche gustative a 5 ppm: nocciola, torrefatto, caffè, cacao, marrone con una sfumatura terrosa e carnosa, zucchero fondente, delicato, nocciola, con macadamia e sfumature verdi |
Nome depositato |
Filbertone (Symrise). |
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