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Nome del prodotto: |
Acetoina naturale |
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CAS: |
513-86-0 |
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MF: |
C4H8O2 |
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MW: |
88.11 |
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EINECS: |
208-174-1 |
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File Mol: |
513-86-0.mol |
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Punto di fusione |
15 ° C (monomero) |
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Punto di ebollizione |
148 ° C (lit.) |
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densità |
1.013 g / mL a 25 ° C (acceso) |
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FEMA |
2008 | acetoino |
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indice di rifrazione |
n20 / D 1.417 (acceso) |
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Fp |
123 ° F |
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temp. di stoccaggio |
2-8 ° C |
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solubilità |
H2O: 0,1 g / mL, chiaro |
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PKA |
13.21 ± 0.20 (prevista) |
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modulo |
Liquido (monomero) o polvere o cristalli (dimero) |
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colore |
Giallo pallido togreen-yellow o da bianco a giallo |
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Odore |
odore burroso |
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Solubilità dell'acqua |
SOLUBILE |
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Numero JECFA |
405 |
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Merck |
14,64 |
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BRN |
385636 |
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InChIKey |
ROWKJAVDOGWPAT-UHFFFAOYSA-N |
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Riferimento CAS DataBase |
513-86-0 (riferimento CAS DataBase) |
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Riferimento di chimica NIST |
2-butanone, 3-idrossi- (513-86-0) |
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Sistema di registrazione delle sostanze EPA |
2-butanone, 3-idrossi- (513-86-0) |
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Codici di pericolo |
Xi, F |
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Dichiarazioni di rischio |
10-36 / 38-38-11 |
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Dichiarazioni di sicurezza |
26-36-36 / 37 |
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RIDADR |
UN 2621 3 / PG 3 |
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WGK Germania |
1 |
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RTECS |
EL8790000 |
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TSCA |
sì |
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HazardClass |
3 |
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PackingGroup |
III |
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Codice SA |
29144090 |
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Dati sulle sostanze pericolose |
513-86-0 (dati sulle sostanze pericolose) |
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Tossicità |
skn-rbt 500 mg / 24HMOD CNREA8 33,3069,73 |
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Proprietà chimiche |
chiara risoluzione gialla |
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avvenimento |
Segnalato trovato infresh mela, burro, formaggio cheddar, caffè, cacao, miele, pane integrale e vino |
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usi |
Intermedi asparmaceutici usati, spezie alimentari; principalmente per la preparazione di spezie per crema, latticini, yogurt e fragole. |
