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Nome del prodotto: |
Aceto naturale |
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CAS: |
513-86-0 |
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MF: |
C4H8O2 |
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MW: |
88.11 |
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EINECS: |
208-174-1 |
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File Mol: |
513-86-0.mol |
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Punto di fusione |
15 °C (monomero) |
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Punto di ebollizione |
148 °C(acceso) |
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densità |
1,013 g/ml a 25 °C(acceso) |
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FEMA |
2008| ACETOINA |
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indice di rifrazione |
n20/D 1.417(lett.) |
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Fp |
123 °F |
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temperatura di conservazione |
2-8°C |
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solubilità |
H2O: 0,1 g/ml, trasparente |
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pka |
13,21±0,20(Previsto) |
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modulo |
Liquido (monomero) o Polvere o Cristalli (Dimero) |
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colore |
Giallo pallido a verde-giallo o da bianco a giallo |
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Odore |
odore burroso |
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Solubilità in acqua |
SOLUBILE |
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Numero JECFA |
405 |
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Merck |
14,64 |
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BRN |
385636 |
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InChiKey |
ROWKJAVDOGWPAT-UHFFFAOYSA-N |
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Riferimento al database CAS |
513-86-0(Riferimento database CAS) |
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Riferimento di chimica del NIST |
2-Butanone, 3-idrossi-(513-86-0) |
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Sistema di registro delle sostanze EPA |
2-Butanone, 3-idrossi- (513-86-0) |
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Codici di pericolo |
Xi, F |
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Dichiarazioni sui rischi |
10-36/38-38-11 |
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Dichiarazioni sulla sicurezza |
26-36-36/37 |
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RIDADR |
ONU 2621 3/PG 3 |
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WGK Germania |
1 |
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RTECS |
EL8790000 |
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TSCA |
SÌ |
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Classe di pericolo |
3 |
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Gruppo di imballaggio |
III |
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Codice SA |
29144090 |
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Dati sulle sostanze pericolose |
513-86-0(Dati sulle sostanze pericolose) |
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Tossicità |
skn-rbt 500 mg/24 ore CNREA8 MOD 33.3069.73 |
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Proprietà chimiche |
giallo chiaro soluzione |
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Evento |
Segnalato trovato in mela fresca, burro, formaggio cheddar, caffè, cacao, miele, pane integrale e vino |
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Usi |
Usato come intermedi farmaceutici; spezie alimentari; principalmente per la preparazione di panna, latticini, yogurt e spezie alla fragola. |
