Butirrato di benzile naturale
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Butirrato di benzile naturale

Il benzil butirrato naturale ha un caratteristico odore fruttato-floreale, simile alla prugna e un sapore dolce, simile alla pera.

Modello:103-37-7

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Descrizione del prodotto

Butirrato di benzile naturale Informazioni di base


Nome del prodotto:

Butirrato di benzile naturale

Sinonimi:

Benzil estero dell'acido butirrico; Benzil estero dell'acido butirrico; Benzil N-butanoato; Benzil N-butile; Benzil butanoato; Benzil butirrato; FEMA 2140; Benzylester kyseliny maselne

CAS:

103-37-7

MF:

C11H14O2

MW:

178.23

EINECS:

203-105-1

Categorie di prodotti:

Intermedi farmaceutici;A-B;Elenchi alfabetici;Aromi e Fragranze;Aroma e Fragranze A-B;Prodotti Naturali Certificati

File Mol:

103-37-7.mol

 

Proprietà chimiche naturali del butirrato di benzile


Punto di ebollizione 

240 °C(acceso)

densità 

1,009 g/mL a 25 °C (acceso)

pressione di vapore 

11,97 hPa (109 °C)

indice di rifrazione 

n20/D 1.494(lett.)

FEMA 

2140| BUTIRATO DI BENZILE

Fp 

225 °F

temperatura di conservazione 

Conservare a temperatura inferiore a +30°C.

colore 

Liquido incolore

Odore

odore floreale di prugna

Numero JECFA

843

BRN 

2047625

Riferimento al database CAS

103-37-7(Riferimento database CAS)

Riferimento di chimica del NIST

Acido butanoico, fenilmetil estere (103-37-7)

Sistema di registro delle sostanze EPA

Acido butanoico, fenilmetil estere (103-37-7)


Informazioni sulla sicurezza del benzil butirrato naturale


Dichiarazioni sulla sicurezza 

24/25

WGK Germania 

2

RTECS 

ES7350000

TSCA 

Codice SA 

29156000

Tossicità

LD50 per via orale nel coniglio: 2330 mg/kg LD50 cutanea nel coniglio > 5000 mg/kg


Utilizzo del butirrato di benzile naturale


Proprietà chimiche

LIQUIDO CHIARO INCOLORE

Proprietà chimiche

Il butirrato di benzile ha un caratteristico odore fruttato-floreale, simile alla prugna e un sapore dolce, simile alla pera.

Evento

Segnalato trovato nella papaya, nel tè nero, nel succo di Passiflora edulis, nella cherimolia (Annona cheremolia Mill.), nella vaniglia Bourbon, nella papaia di montagna e nella prugna selvatica (Spondias mombins L.).

Usi

Plastificante, odoranti, aromatizzanti.

Preparazione

Riscaldando cloruro di benzile e butirrato di sodio in acqua o acido butirrico e cloruro di benzile sotto pressione.

Valori soglia del gusto

Caratteristiche gustative a 30 ppm: dolce, aromatico, polveroso simile alla vanillina.

Profilo di sicurezza

Moderatamente tossico per ingestione. Vedi anche ESTERI. Liquido combustibile. Quando riscaldato fino alla decomposizione emette fumo acre e fumi irritanti.



 

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