Naturale D-（+）Gamma Decalattone1

Nome del prodotto:

Naturale D-（+）Gamma Decalattone1

CAS:

706-14-9

MF:

C10H18O2

MW:

170.25

EINECS:

211-892-8

Categorie di prodotti:

Aromi di lattone; Cosmetici; Additivo alimentare

File Mol:

706-14-9.mol

Punto di ebollizione 

281 °C

densità 

0,953 g/ml a 20 °C(acceso)

FEMA 

2360| GAMMA-DECALATTONE

indice di rifrazione 

n20/D 1.449

Fp 

>230 °F

modulo 

pulito

Peso specifico

0.950.948

attività ottica

[α]24/D +34°, netto

Numero JECFA

231

BRN 

117547

InChiKey

IFYYFLINQYPWGJ-UHFFFAOYSA-N

Riferimento al database CAS

706-14-9(Riferimento database CAS)

Riferimento di chimica del NIST

2(3H)-furanone, 5-esildiidro-(706-14-9)

Sistema di registro delle sostanze EPA

.gamma.-Decalattone (706-14-9)

Codici di pericolo 

Xi

Dichiarazioni sui rischi 

36/37/38

Dichiarazioni sulla sicurezza 

26-37/39-36

WGK Germania 

3

RTECS 

LU4600000

Nota di pericolo 

Irritante

TSCA 

SÌ

Codice SA 

29322090

Proprietà chimiche

Il γ-Decalattone ha a odore gradevole, fruttato, simile alla pesca.

Proprietà chimiche

chiaro incolore a liquido giallo pallido

Proprietà chimiche

gamma-Decalattone è presente in un'ampia varietà di alimenti ed è un liquido quasi incolore con un odore intensamente fruttato, che ricorda la pesca. È usato in profumeria per odori di fiori pesanti e fruttati e nelle composizioni aromatiche, in particolare di pesca sapori.

Evento

Segnalato trovato in aroma di pesca, albicocca e fragola. Riportato anche nel burro, nel latte, nella birra, rum, vino rosso e bianco, mango, mirtilli, prugne, guava, pesca, fragole e formaggi.

Valori soglia dell'aroma

Rilevamento: da 1 a 11 ppb

Valori soglia del gusto

Gusto caratteristiche a 10 ppm: cremoso, grasso, oleoso, burroso, dolce, cocco, fruttato e simile alla pesca.